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做法：煮

口味：甜味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<90分钟

主料：银耳50克鹌鹑蛋7个枣(干)6颗百合10克

调料：冰糖10克

银耳蛋羹的做法

准备好食材，百合用水泡开，银耳也提前泡发



锅内入水，将红枣切成片放入，银耳、百合和冰糖也放入

大火煮开，小火炖煮一小时



鹌鹑蛋提前煮好，去皮

将煮好的鹌鹑蛋放入银耳中，即可食用

2012tian

看着像是一款很清凉的食品，不知道其功效是什么？是不是解暑败火呀？

mitddxyz

这样组合好吃吗，蛋是蛋，羹是羹，如果把鸡蛋液打入熬好的羹中煮沸后凉凉，可能会更好吃。

kingstate

原来只是把整个的蛋放进去，本以为是打碎了做成那种黏黏的羹