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[转帖] 药膳之绵茵陈鲫鱼汤[8P]

zucn2008

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1楼大中小发表于 2016-9-27 19:27 只看该作者

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药膳之绵茵陈鲫鱼汤[8P]

主料：鲫鱼500克
辅料：鱼5克盐6克姜5克绵茵陈30克木棉花50克

1.鲫鱼劏好洗净，沥干水分，姜拍扁

2.汤锅内加入适量清水，水烧开后，加入姜、木棉花和绵茵陈煲15分钟

3.起油锅

4.放入鲫鱼

5.煎至两面金黄色

6.放入汤锅，同绵茵陈等同煲15分钟

7.加入盐调味即可

烹饪技巧
木棉花等材料要先煲出味，再加入鱼同煲

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无情无义

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2楼大中小发表于 2016-9-28 19:35 只看该作者

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这样的汤是实在没喝过，想象不出来什么味道啊。我这里没地方卖木棉花呀

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3楼大中小发表于 2016-9-30 08:35 只看该作者

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楼上的，木棉花和棉茵陈在汤料店和中药房有售。这是西广经常煲的汤，主要是去湿的，一般棉茵陈要加个汤袋，大多人会加一个蜜枣，改善一下口感。

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4楼大中小发表于 2016-10-8 02:43 只看该作者

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鲫鱼好吃好鲜就是
那个鱼刺太多了受不了啊
那个鱼煎一下可以给汤色弄白一点
像牛奶啊。哈哈，不过没有放过那么多中药材啊。

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寂寞的季节1

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5楼大中小发表于 2016-10-11 18:26 只看该作者

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看着不错啊，适合不适合秋天进补啊？

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陌上小冷

小安

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你让我的世界变得有色彩

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6楼大中小发表于 2016-10-11 21:56 只看该作者

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引用:

原帖由 寂寞的季节1 于 2016-10-11 18:26 发表
看着不错啊，适合不适合秋天进补啊？

茵陈是凉哒，有清热解毒的功效，因此这个汤比较适合夏天解暑。。。

小孩子黄疸什么的，喝茵陈水可以很好的去黄哦

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bluebluestarsta

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7楼大中小发表于 2016-10-14 21:59 只看该作者

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茵陈滋阴补肾，清热解，退黄。主治黄疸、小便不利，湿疮瘙痒等。有利胆，保护肝功能，解热，抗炎等作用。茵陈泡水对肝病有一定的疗效。

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