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工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

“五一节马上就要到了，祝朋友们节日快乐。五一节小长假如果选择不外出旅行，可以在家好好陪陪家人哈，做一款彩虹馄饨，一定会受到家人的喜欢，特别是受到孩子们的喜欢。原来做过彩虹面条，做彩虹馄饨的方法与彩虹面条差不多，多了切片包馅的步骤，基本上大同小异哈。”

主料：面粉400克

辅料：饺子馅400克菠菜40克紫甘蓝40克胡萝卜40克

调料：水35克

彩虹馄饨的做法

1.分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁，我是榨汁比较细腻，汁泥都要了

2.用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水，分别加入各100克面粉中，和成比较硬的面团，成团就可以，不用揉均匀



3.以菠菜面为例吧，切成厚的片，放入厨师机面条配件里面压，多压几次



4.反复折叠压成光滑的面片，再分别压好胡萝卜面片、紫甘蓝面片、白面片，把压好的4种面片叠加在一起，每层之间刷点水以利于粘合



5.从面片的中间切开，再叠加到一起，记得中间刷水，轻轻按压下，成8层颜色，然后盖保鲜膜醒30分钟，然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条

6.4或5条一组，两两相临的边缘刷点水，按一下使其粘住，放入厨师机面条配件里面开始用一档压，压出来的彩虹面片会厚些，再调成9档压，这时候面皮就比较薄了



7.将彩虹面片压好，切成长方形的馄饨皮



8.包入饺子馅，往上折叠，最后粘合在一起，包成馄饨

yhyhj12

奇妙的组合，色彩斑斓

piccmoving

呵呵，学一学做给媳妇吃一定很不错

yougoodhom

这混沌做的那是漂亮，哄美女那是好东西。

zenmx

色彩斑斓，象西餐。谢谢分享！

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看起来好漂亮，让我想起上回老婆做的面点也是好多颜色搭配
可是做出来真的真是惨不忍睹啊啊