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[转帖] 独家沙姜炒鸡[5P]

xueyuejia

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1楼大中小发表于 2016-10-16 18:20 只看该作者

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独家沙姜炒鸡[5P]

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
三黄鸡500	沙姜三小块
生抽适量	耗油适量
盐适量	小葱适量
大蒜瓣2个	生粉适量

沙姜炒鸡的做法步骤

1. 沙姜拍碎切成小丁，大蒜瓣拍一下切几刀，我比较喜欢沙姜味所以多放了点。

2. 三黄鸡洗净切块，加入料酒生抽少许盐淀粉腌制15分钟。
3. 锅里加油，放入沙姜和大蒜瓣爆香。
4. 把腌制出的血水倒掉，再把鸡肉倒入锅中翻炒。
5. 加入少许生抽和盐，炒一会，然后加入一小碗水中火煮5分钟（不建议用不粘锅因为收不了汁）锅里沸腾然后尝下汤汁咸不咸，你懂的，然后继续煮。

6. 锅里收汁差不多了，碗里加点水加少许淀粉耗油和生抽搅拌均匀，倒入锅里再炒几分钟，出锅。

7. 炒好啦，出锅。

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smbodymax

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2楼大中小发表于 2016-10-17 15:24 只看该作者

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沙姜汁的做法很好，一定要试试，应该不是很难做

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yhyhj12

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3楼大中小发表于 2016-11-12 20:35 只看该作者

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这样炒鸡，鸡又嫩又香骨头还脆

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zenmx

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4楼大中小发表于 2016-11-15 00:00 只看该作者

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想起家乡的味道，是不是家乡的沙姜。谢谢分享！

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7878302

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5楼大中小发表于 2016-11-15 00:05 只看该作者

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鸡这食材真是好，做法也多，看了做法又跃跃欲试了，
可是可是老婆不爱吃姜啊.....

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zxrswmr

鬼魅妖娆

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6楼大中小发表于 2016-11-15 20:33 只看该作者

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引用:

原帖由 zenmx 于 2016-11-15 00:00 发表
想起家乡的味道，是不是家乡的沙姜。谢谢分享！

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