[转帖] 酒糟鸡块

李渊

LEVEL 9

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1楼大中小发表于 2008-9-11 12:40 只看该作者

酒糟鸡块

材料：鸡半只、蒜片、姜片
腌料：酱油、生粉、料酒
调味料：酒糟、豆瓣酱
酱汁：水、酱油、鸡精、麻油、胡椒粉

做法：1.把鸡切块洗净用腌料腌一会

2.煎锅里放多点油，把鸡块放进去半煎炸至干身，捞起

3.把多余的油倒起，锅里留一点点，先爆姜蒜片，然后放豆瓣酱和酒糟

4.之后放鸡块，再放酱汁，翻炒至酱汁收干即可

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qhy5202000 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-12 00:26 只看该作者 0 不错，看着我直吞口水！一看就知道是下饭的！谢谢楼主！简单又方便，明天就做这道菜，这两天老为做菜没胃口烦恼，明天看来又要多吃三碗饭了！不过如果楼主在上面撒些葱花跟蒜苗我想这道菜看起来会更加诱人！
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兰香贵气该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-12 03:33 只看该作者 0 喜欢，看着都香！下载，希望楼主今后多多发表大作，这两天就学做！
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炮妹狼皇

LEVEL 5

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4楼大中小发表于 2008-9-12 22:29 只看该作者

看图感觉很油腻，酒糟我们这里没看见卖的，还是纯支持一下了。

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77582580230

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5楼大中小发表于 2008-9-13 13:45 只看该作者

这个酒糟鸡不够正宗，正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香四溢。鸡肉鲜美，决不油腻！
我的最爱啊！

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lxf1983 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-9-13 21:56 只看该作者 0 正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 复制回复--请自重! 2008-9-14 01:08
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男人也无可奈何该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-9-13 22:15 只看该作者 0 口水都流出来了，颜色太好看了，不过油好像太多了，看着有点腻。
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