[转帖] 玫瑰啤酒鸭

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1楼大中小发表于 2008-11-20 07:57 只看该作者

玫瑰啤酒鸭

准备时间：60分钟

　制作时间：5分钟

　食材：鸭胸肉100克、芒果肉50克、洋苏草3片。

　　调料：啤酒20毫升、沙律酱20克、玫瑰花少许、糖5克、盐3克。

　做法：　1.在小锅中加水，放入鸭胸肉，煮开后撇去杂质。

　　2.继续在锅中加水，放入鸭胸，倒入啤酒、糖、盐和玫瑰花炖约1小时左右即可。

　　3.鸭胸肉切片，上面放入切好的芒果碎，挤入沙律酱即可。

　　烹饪心得：　鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，炎炎夏日，人们常常有“上火”的症状，而鸭肉恰恰就能很好地缓解这样的症状，起到“滋补”的作用；另外，玫瑰花的药性非常温和，能够缓解人们烦躁的心情。

　口感：鸭胸肉鲜嫩中加入少许的花香，搭配芒果一起食用更起到爽口的作用。

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nebulosewolf 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-11-20 14:42 只看该作者 0 做法详细精致，感谢楼主，新学了一手，终于有拿得出手的凉菜了。
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3楼大中小发表于 2008-11-29 21:53 只看该作者

非常细致的西式做法，搭配也很新颖用了玫瑰入菜，太有才了

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zhang988yong 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-11-30 05:07 只看该作者 0 感谢楼主，新学了一手，终于有拿得出手的凉菜了.谢谢。
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gang7715 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-30 09:39 只看该作者 0 谢谢楼主，今天又学了一道菜，楼主太有才了，
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mzlaowujun 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-12-1 17:14 只看该作者 0 好菜呀！好吃还好做，我学学做了！谢谢楼主！！！本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-12-2 08:03
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