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主料:大米200克\三文鱼50克;
辅料:飞鱼子少许;
调料:食盐2克\小葱5克\寿司醋2小匙\沙拉酱1大匙\白糖2克\青芥辣适量.
什锦寿司的做法:

把蒸好的雪龙瑞斯大米加入少许寿司醋、糖搅拌均匀后放温备用

香葱洗净切细丝泡清水中变卷备用。三文鱼切成薄片放冰块上备用
双手清洗干净后沾少许冷水，用手将寿司米做成长条形状
在米团上点少许沙拉酱，将切好的三文鱼片铺在上面，并继续用飞鱼子、香葱丝、可食用鲜花和少许米粒点缀其上即可食用。
食用的时候可根据自己喜好配上青芥末(青芥辣)，更加美味



小技巧:
1、做出好吃的寿司饭，一定要比平时蒸米饭时软一些，水是米饭的1.3倍，蒸好米饭后再盖着盖子焖15分钟，
这样的寿司饭比较有粘性，做起寿司来更加有型。
2、三文鱼一定选用新鲜的，而不是冷冻过的，为了保持鱼肉的新鲜度和好口感，切好的三文鱼片一定放冰块上面降温保鲜。
3、寿司醋可用白醋替代。
4、在寿司中还可以加入蟹肉棒、火腿肠、奶酪等食材，只要自己喜欢的口味都可以随意添加。

菜品特色:
1、寿司越来越多的被人们广泛喜爱。因为寿司不但有变化多样的华丽外表，还可以有各种馅料随心搭配、可荤可素、海纳百川。
制作寿司的秘诀在于要有精雕细琢的美食态度。做出好吃的寿司，其实最大的关键就在这米上。寿司用米一般都选用上好的大米，
米粒要整齐、洁白透明、颗粒均匀。蒸煮出来的大米要软糯可口，气味芳香，只有这样的大米才适合制作出美味寿司。
雪龙瑞斯大米就是这种优良米种，非常适合制作寿司和饭团。整个寿司一口吃下，饭香与馅料的香味完美相融，那甜香的滋味在口中久久徘徊。
2、蒸米饭的过程中，整个厨房都飘香四溢着米的香气，沁人心脾。吃起来口感也非常好，软糯甘甜，米粒个个饱满，黏而不粘。
用来煮粥也一样的好，味道又香又滑。果然是很好的大米，我很喜欢。

   这个看起来很容易做的 我还是比较 喜欢肉松的寿司。

maxdell

寿司的里面的米吃起来好香啊，这个寿司估计是甜甜的。

huweiqi

其实寿司醋可以自己调制的，用白醋，糖，糯米酒这3种原料就行了，在调制的时候再放少许盐增加底味

寿司最爱
这玩意很清淡
多吃有好处
米饭放些醋很好

taoshengyang

我们这三文鱼130一斤，一般人还真吃不起，看看就好解解眼馋吧

xm8136557

寿司这东西吃起来不觉得怎么样还是煮了好吃

ymdheeq123

只有三文鱼好象太单调了点，要是能加点紫菜海苔之类的东西估计能更好吃点！

cool226

寿司做起来确认很方便！不我还是喜欢多种口味的东西

qianwei8600

说真的，不太喜欢吃寿司，不过不得不说这东西做的还是足够精致的，很眼馋的感觉！