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| opiio88 发表于 2023-12-15 07:32 只看TA 1楼 | ||
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[转帖] [一代综师]猫爪面包[10P]
 1张图片食材明细主料高筋粉250g辅料糖20g盐3g酵母粉4g黄油40g调料牛奶160g原味口味烤工艺半小时耗时普通难度猫爪面包的做法步骤  1将除黄油外的所有材料倒入面包机和面。  2成粗面团后，加入黄油继续揉。  3拿出面团继续揉成光滑的面团。  4分割成约40克的小剂子，揉圆。  5在将一块面团搓成长条，分成约4克的小剂子，揉圆。  6将一个大面团和4个小面团组装起来。  7烤盘刷油，放入做好的面包坯。  8醒发约2倍大，烤箱中下层170度烤18分钟，上色后盖上锡纸。  9胖乎乎的猫爪面包。 [ 本帖最后由 soyee 于 2023-12-15 08:25(GMT+8) 编辑 ] |
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