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标题: [转帖] 韩国料理系列——套餐——土豆饭＋烤干明太鱼 [打印本页]

作者: 7280 时间: 2008-6-11 18:38 标题: 韩国料理系列——套餐——土豆饭＋烤干明太鱼

NO：31 套餐——土豆饭＋烤干明太鱼

土豆饭﹕土豆是江原道的特产。因此﹐在饭里当地人喜欢放土豆﹐并且为了增加米饭的量也是放土豆的原因。把土豆整个煮熟后﹐加米做饭。

材料(土豆饭)：土豆500g(10个)﹐米2杯﹐水4杯

做法：
　　1) 淘米洗后﹐泡30分钟左右。

　　2) 把土豆洗后去皮﹐再整个煮出来。

　　3) 土豆快煮烂糊时放泡好的米做饭。这时﹐若水不足﹐可补充所需量。

　　4) 焖后等水份完全没有时﹐用勺子压碎土豆混合盛在碗里。

烤干明太鱼﹕把干明太鱼泡在水里洗净后﹐加佐料烤出来。

材料(烤干明太鱼)：干明太鱼2条

佐料酱﹕酱油1大勺﹐辣椒酱4大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油4小勺﹐白糖2小勺﹐切好的葱1小勺﹐捣好的蒜2小勺

做法：
　　1) 泡干明太鱼﹐ 剖腹除内脏洗净并除去水份后﹐使骨头露出来。

　　2) 做佐料酱﹐抹在干明太鱼块上﹐放在烤架上烤。

提示：
　　土豆的主成份是糖质﹐且新土豆是含有丰富的维生素C之碱性食品。

作者: jason2525775 时间: 2008-6-12 00:34

我觉的还是不如我们的国粹呀,八大菜系,到老也吃不厌.

作者: moxiediwang 时间: 2008-6-12 00:42

我就喜欢这两个,就是一直做的不好吃,不知道能不能提供操作细节啊.

作者: justy 时间: 2008-6-12 09:26

感觉还是不如中国的，中国讲究色香味俱全的，中看中吃

作者: QTXZSZL 时间: 2008-6-12 15:14

真要论起美食来,韩国的东西在世界上根本是排不上号的.

作者: hmyok 时间: 2008-7-7 14:06

土豆饭比较有意思吃起来的感觉一定是很不错的

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