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标题: [转帖] 啤酒洋蔥雞 [打印本页]

作者: tootoo 时间: 2006-7-2 09:02 标题: 啤酒洋蔥雞

材料:
半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)
台灣啤酒 2罐
鹽少許
做法:
1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起
2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鐘或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適合的口味

PS.
1. 啤酒亦可用一罐, 口味較淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分別試用看看
2. 湯汁可加入冬粉(粉絲), 吸飽湯汁的冬粉味道不錯. 又易飽足
3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁
4. 亦可用砂鍋當盛器, 加入冬粉及少許裝飾蔬菜後就是一道簡易的宴客菜餚

作者: 格格妈妈 时间: 2006-7-4 14:18

啊········又是繁体！楼主是哪儿人？68年也不至于老是繁体？俺能看繁体的资治通鉴，看繁体的菜谱却费劲的很，奇怪吧？
菜很简单，相信味道也不错。请教楼主：半土鸡是什么?

作者: angellze 时间: 2006-7-4 16:35

半土鸡是什么?

半只鸡

作者: 格格妈妈 时间: 2006-7-4 21:31

错，俺相信半土鸡不是半只鸡。请看楼主的第三条。

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