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标题: [转帖] 台湾火鍋店系列-----開羅日式涮涮鍋(文化店) [打印本页]

作者: qtaro 时间: 2006-7-16 13:15 标题: 台湾火鍋店系列-----開羅日式涮涮鍋(文化店)

　刷　卡 NO 攜帶外食 NO 代客泊車 NO 專屬停車場 NO
　吸　煙 NO 可否包場 YES
　營業時間　：(平時) 11:00-24:00
　　　　　　　(假日) 11:00-24:00
　最低消費　：200 元以下　公休日　：無
　可容人數　：66 人　服務費　：無
　露天座位　：無　包　廂　：無
　促銷節日　：無　電　話　：(02) 82513754
　地　　址　：(220)台北縣板橋市文化路二段351號
　網　　址　：無

成立八年，「開羅日式涮涮鍋」在板橋地區已經算是相當知名的日式涮涮鍋店，許多喜歡涮涮鍋的老饕都慕名而來，而且吃過了的客人往往成了店裡的熟客，為什麼呢？無非是這邊的東西好吃。這邊的湯頭很特別，是用新鮮蔬果去熬製，而且不加任何味精與鹽，所以吃的時候不會感到口乾舌燥，而且口中還會感到一點水果的清香。「開羅日式涮涮鍋」的東西好，但價格卻一點也不貴，來店消費絕對物超所值，而且吃涮涮鍋之後，只要再付三十元，就可以享用一杯店內現磨的咖啡，而且味道可不輸一般的咖啡店喔！

曾經住過日本很長的一段時間，再加上親戚在日本經營涮涮鍋店的關係，老闆廖先生對於日式涮涮鍋不僅有很深的淵源，自己對於涮涮鍋也十分有研究。八年前開始經營「開羅日式涮涮鍋」，生意始終好的不得了，除了中正店、文化店之外，最近又要開設第三家店，之所以能夠接二連三地開設新分店，除了食材的新鮮度夠外，廖老闆認為獨一無二的湯頭與沾醬也是「開羅日式涮涮鍋」能夠成功最大的原因。為什麼說這邊的湯頭特別呢？「開羅日式涮涮鍋」的湯頭是用蘋果與各式新鮮蔬果下去熬製，搭配各種食材都適合，細細品嚐時，不但可以感受一股蔬果的芬芳在口中環繞，清淡爽口的湯頭也不會蓋去高級火鍋料的鮮美原味。至於沾醬，這也是讓許多客人流連忘返的原因，由於是獨家配方，所以老闆不方便透露，但據說不算上面的配料，光是醬汁就用了十一種以上的材料精製，更特別的是，沾醬中有很多白蘿蔔泥，跟醬汁攪拌在一起當作火鍋料的沾醬，不僅開胃爽口，對於火鍋料也有提味的功效呢！

【神戶牛肉鍋】

【海鮮鍋】

# 神戶牛肉鍋這邊用的可真的是上等的神戶牛肉，放入滾燙的湯頭中涮一下就可以拿起來吃了，肉質之鮮美，吃了之後絕對讓你難以忘懷。
# 海鮮鍋什麼尚青，「開羅日式涮涮鍋」的海鮮鍋尚青，為什麼呢？因為你會發現擺在盤子中的海鮮每一樣都是「活跳跳」的，不僅如此，還提供了許多一般日式涮涮鍋店沒有提供的食材，例如蟹堡與軟絲仔等，絕對是物超所值！

# 魚下巴鍋$250 牛小排鍋$280
# 海陸鍋（海鮮加牛、羊、豬$360 神戶牛肉鍋$390
# 海鮮鍋$390

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