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作者: lge 时间: 2006-7-17 06:11 标题: 雪菜炒冬笋[1P]

雪菜炒冬笋

色香味：味鲜嫩清口
　主料：净冬笋肉(325克)、雪菜(75克)
　辅料：白糖(20克)、盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克)
　制作：
　1)将冬笋切成小旋刀块；雪菜去掉败叶和老梗，切成末子；
　2)开温猪油(325克)锅(太热了，不能使笋里熟外白)，将笋入下去拉约两分钟，倒出，滤去油；
　3)再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋放下去，加清汤、糖、盐、烧约一分钟，加湿菱粉勾芡，浇上少许麻油起锅

作者: leitingt 时间: 2006-7-17 06:13

好想吃啊！可能肚子饿了！看图！这个菜就不错！

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