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标题: [转帖] 凤投胎[客家菜] [打印本页]

作者: jnxj123 时间: 2008-9-13 11:00 标题: 凤投胎[客家菜]

原料:
新鲜猪肚,嫩鸡各一只.
做法:
1.材料处理干净后,用布把鸡,猪肚擦干,猪肚切开10厘米的小口.
2.把鸡放入猪肚里,把姜,葱头,人参,胡椒粒等配料放入鸡内.
3.用芭蕉叶把猪肚包好,再用半厘米厚的草纸包好,草纸外面糊上湿黄泥.
4.把这个团凉干1小时,放进有燃烧火炭的炉膛,闷煨2小时即可.

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