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标题: [转帖] 补血海苔红枣饭--清风每日一素 [打印本页]

作者: qaz255 时间: 2009-2-19 20:59 标题: 补血海苔红枣饭--清风每日一素

补血海苔红枣饭

　　烹制材料（两人份）
　　材料：
　　红米(1/2碗)、白米(1碗)、海苔条(1包)、无核红枣(13粒)、熟白芝麻(3汤匙)

　　1 红米先用清水浸泡1小时，和白米一起洗净沥干水，倒入电饭锅的内胆里。

　　2 注入适量清水，水量以没过五指为宜。

　　3 开始插电煮饭，等电饭锅的煮饭键跳起，再焖15分钟。

　　4 趁热洒上3汤匙熟白芝麻和1包海苔条，与米饭一同拌匀，即可上桌。
　　贴士
　　1、选用无核红枣，可省却去核的功夫，将红枣用水泡软后切片，便可和米饭同煮了。
　　2、红米的质地较干硬，应先用清水浸泡一段时间，让其稍微变软，再和白米同煮成饭。未经泡水的红米直接煮饭，很容易未熟而夹生。
　　3、红米和白米煮成饭后，红米会将白米也染成微红色，同时使米饭更加黏稠香口。
　　4、控制煮饭的水量很简单，只要将手掌平放在米上，以刚没过五指的水量为准，便能煮出松软好吃的米饭。
　　5、海苔容易吸水变软，建议吃饭前才将海苔放入米饭中拌匀，吃时可吃到酥脆的海苔丝。

作者: qweqwd35 时间: 2009-2-20 02:54

最后那个没弄好了如果把海苔平铺一些更好记住了中国菜式是要评色香味意型的最后那种弄法把整个菜都给毁了

作者: blue931 时间: 2009-2-20 04:28

我就喜欢吃这菜,真是口水啊,但自己做的不怎么样

作者: blue931 时间: 2009-2-20 04:33

我就喜欢吃这菜,真是口水啊,但自己做的不怎么样

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