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标题: [转帖] 可乐鸡翅家庭简单做法 [打印本页]

作者: yanyincc 时间: 2009-5-20 18:11 标题: 可乐鸡翅家庭简单做法

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

我自己的做法比较简单了：把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

作者: kfws 时间: 2009-5-20 18:43

这个菜太有想法了，一定要在家做做看，很好吃的

作者: ufopkcn 时间: 2009-5-20 20:13 标题: 这个好

简单实用，我喜欢吃。以后就照楼主的方法diy了。

作者: test123123 时间: 2009-5-20 22:27

这个菜做法最简单了，适合喜欢吃甜的人
问一下楼主，做这个菜的时候用哪种可乐好一点？百事的还是可口？

作者: tk189848 时间: 2009-5-20 22:43

难道这就是传说中的可乐鸡！我只吃过一般炸鸡块，嘴巴馋啊

作者: 沉默的鬼 时间: 2009-5-20 22:59

以前在报纸上看到过这个的做法但是呢一直没有尝试恩看到楼主这样推荐我也要弄弄啦

作者: npj123 时间: 2009-5-20 23:06

楼主你真是太有才了，这种那个可乐鸡翅也能做出来，明天我照你的方法做下试试，千万让我拉肚子哦。

作者: a176440316 时间: 2009-5-21 03:42

味道咋样啊？
我一般都拿鸡翅来炸或者煎。

作者: jz322 时间: 2009-5-22 15:30

非常喜欢这道菜，做起来很方便味道还好。其实加一点啤酒也不错。

作者: yanghaiboer 时间: 2009-5-22 15:49

以前吃过可乐鸡翅但苦于不知道方法，这下可以自己研究一下做啦!

作者: XIAOXIAONIAO 时间: 2009-5-22 16:46

看得我口水直流，不知道味道怎样，而且鸡翅市场上都是冷冻的，怕有防腐剂

作者: gaiyichun 时间: 2009-5-22 22:33

把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样不是吧！居然是煮出来的好简单啊最适合我这种懒人了谢谢楼主

作者: li7030 时间: 2009-5-22 23:29

谢谢楼主的介绍,但我个人认为第一种方式比第二种做出的可乐鸡翅好食点,起码入味一点.

作者: 不知道你 时间: 2009-5-23 09:40

做的好又简单。谢谢楼主。在加些啤酒吧。中午试试看

作者: kingscool 时间: 2009-5-23 12:51

可乐煮沸后不是会蒸发成酱么？而且还很容易糊，所以对火候的要求是不是要特别高啊？我是做过一次把自己的锅都糊的不能用了

作者: getback 时间: 2009-5-23 15:42

本来以为很难的，看了楼主说的，感觉也没那么难了，真想试一下

作者: 萝莉的健身教练 时间: 2009-5-23 18:34

可乐鸡翅我家里做过，挺不错的，操作起来简单上手，味道也很不错

作者: ghbboy 时间: 2009-5-23 19:31

我做过多次了，确实好吃。这样简单易做的菜肴要多多介绍啊

作者: dqxl 时间: 2009-5-23 20:27

儿子非常喜欢吃，每周都要做一次，这次参照楼主的做法试一下。

作者: 江中鸟 时间: 2009-5-23 22:48

喜欢这道菜，方法简便，做起来有简单，明天小试一下

作者: motely0714 时间: 2009-5-24 00:05

呵，最爱吃的，也是最好做的，还有一种三杯鸡，也是类似做法

作者: 人员轮流 时间: 2009-5-24 06:33

不喜欢吃甜食，不过看这菜的卖相挺不错的。谢谢楼主

作者: niu1225 时间: 2009-5-24 09:08

可乐鸡翅，是这样做的啊，看起来很简单的样子啊。

作者: 勇者无疆 时间: 2009-5-24 09:30

不错，红心支持了，看着就流口水，呵呵，有时间一定做做看，方法简单实用容易上手。

作者: 君子昭 时间: 2009-5-24 09:47

我上次做的可乐鸡翅跟楼主所发的图不一样的。
前几个月在某博客上看到博主介绍的方法做出了一种炸的稀巴烂的鸡翅，味道是很赞，但样子非常丑。不过楼主的图上的鸡翅汤浆好多，我试试你的方法。

作者: ZHAOYONG1013 时间: 2009-5-24 12:06

以前做过第一种，不过看到第二种和第三种做法，以后要尝试一下。

作者: qiaoqinqing 时间: 2009-5-24 12:41

不知道百事可乐和可口可乐哪个好吃点呢。哈哈低糖的苦味鸡腿貌似也不错哎

作者: sexout555 时间: 2009-5-26 20:23

用可乐煮肉类味道可以，我试过煮排骨，比一般的做法嫩很多的

作者: liuchengying 时间: 2009-5-26 21:04

看着就有食欲，明天做做，我觉得，这菜可以改良，可乐换成浓缩果真，甜口。

作者: chengjianfei 时间: 2009-5-26 21:37

可乐鸡翅做起来很方便味道还好。.拿鸡翅来炸或者煎那就更好乐`

作者: jnsdb 时间: 2009-5-26 21:56

很早之前就吃过这个菜了，现在还在流行，说明确实是不错啊

作者: weweshow 时间: 2009-5-26 22:02

我觉得还是第一中的比较好一点我平常就是照第一种做法来的但是看啦楼主的做法我决定下次试一试楼主的做法图片看上去挺不错的

作者: wolf9999cn 时间: 2009-5-26 22:08

楼主的简单做法我也做过，味道不比前者做法味道差。
不过我自己还创新了一下：
1、热锅3分钟，倒冷油下锅，下鸡翅；
2、小火煎鸡翅至半金黄色，倒百事可乐，可乐的量以浸没鸡翅为标准；
3、放少许酱油缀色，不必放很多，只是调色用；
4、放朝天小辣椒或小干辣椒和干花椒，放多少以个人口味而定；
5、盖锅慢煮，每1分钟开盖翻动一下，至汤煮剩余3/1时，味道基本已经全部入味；
总结：香气浓重、口感酥软，入口味道微辣麻

作者: fuckliuqian 时间: 2009-5-26 22:12

这个我做过几次，是挺好吃的，不过偏甜了，有些人不喜欢甜菜。

作者: iwantml 时间: 2009-5-26 22:28

好料子，做出来的东西一定很好吃~~~ 试试

作者: region2009 时间: 2009-5-26 22:33

我是用第二种做法做的，不过没有放姜，放了十三香，我觉得味道不错

作者: doovoo3505 时间: 2009-5-27 01:51

可乐和鸡翅？？那是什么味道？改天尝试一下哈哈~~直接用鸡翅蘸可乐吃得了~哈！

作者: 等你来了解我 时间: 2009-5-27 13:45

这个菜做法很简单实用，楼住的帖子不错，继续努力．

作者: ansyy 时间: 2009-5-27 13:47

找这个找了好久，终于找到了谢谢了楼主
感谢送上

作者: wendylee 时间: 2009-5-27 13:48

可乐鸡翅，做过很多次，但是为啥每次都不成功呢？
郁闷了
每次都很认真的学习大家的经验呢。
今天回家在试验下。嘿嘿

作者: sd2808824 时间: 2009-5-27 13:53

看见这图就有食欲了，回家试试去。给老婆个惊喜。

作者: qim02star 时间: 2009-5-27 17:06

哈哈，楼主好厉害，我喜欢简化版的做法，一般家庭有烤箱的少

作者: 厦门金龙 时间: 2009-5-29 03:54

最爱吃的就是鸡翅了，做法一看起来比较实用，简单明了

作者: jy05102606 时间: 2009-5-29 04:00

可乐鸡翅还是比较甜不太适合我的口味学习了

作者: aikin0533 时间: 2009-5-29 15:52

经常看见饭店有卖的，不过鸡翅中混着可乐的味道，再加上酱油，

不敢想象那是一种怎么样的问道

作者: fattom 时间: 2009-5-29 16:35

看来是楼主真实做的，不过卖相不好，要是注意下上色肯定会好些

作者: 高山流水大人 时间: 2009-5-29 17:09

其实做这个菜确实是很简单的
就是先炒一下
然后倒可乐、酱油还有调料煮就行了

作者: jiaying4524 时间: 2009-5-31 09:17

这个菜不错

多谢楼主推荐

有机会要试一试

看看自己的手艺
哈哈

作者: caltha 时间: 2009-5-31 13:17

楼主这个可乐鸡翅好复杂啊，花了将近2个多小时啊。
鸡肉本来就比较嫩，放在烤箱里面的时间，我觉得应该不会那么长，1－2个小时的话，就会烤得太焦了。

作者: 穿心 时间: 2009-5-31 15:01

楼主的图片是不是自己做的效果，如果是的话真是太诱人了！

作者: kitty79827 时间: 2009-5-31 16:02

虽然我不会烧，但是我还是想问用可口可乐好，还是百事可乐好？

作者: ltwlzb7777 时间: 2009-5-31 16:03

看后就是一个字“尝”，今天回家就做，如果味道好就请版主偿偿。

作者: tangtianzhi88 时间: 2009-5-31 16:21

唔，做法很简单，不知道味道怎么样，有机会试试吧

作者: 888844433 时间: 2009-5-31 16:54

支持一下，回头自己也做一下，应该会很好吃的

作者: 就这么胖 时间: 2009-5-31 18:07

我要学习楼主，试试这道菜。看着很好。谢谢楼主的独具匠心。

作者: lys0645 时间: 2009-5-31 18:25

这个好像不难，我女朋友来我家的时候做过的。烧是烧的很好吃，就是摔了2个碗，惨痛的回忆啊

作者: YIGEREN010 时间: 2009-5-31 20:23

楼主的做法很简单阿不知道做出来味道怎样呢没试过这样弄

作者: sibdy 时间: 2009-6-2 12:33

可乐鸡翅，做法很简单，图片看不到，楼主要编辑，发多几张图片
谢谢楼主的介绍

作者: wtlbb 时间: 2009-6-5 12:59

我上回自己在家做了一回可惜失败了楼主做的看上去很好吃

作者: 哥特小丑 时间: 2009-6-5 13:21

我有个比较复杂的做法，不过味道应该比这个强点，有空整理下，介绍给大家

作者: jinningoo 时间: 2009-6-5 13:35

还不错一直想学来着回头自己也试试
谢谢赐教啦

作者: taboo 时间: 2009-6-5 22:14

看起来很不错，这年头鸡翅越来越贵了。吃一顿估计成本也够高的，又是可乐又是鸡翅的。哈哈。改天弄一次常常。

作者: jjj1535 时间: 2009-6-6 09:11

真是太有才了，这种那个可乐鸡翅也能做出来，

作者: pangliu 时间: 2009-6-6 17:29

哈哈，这个方法简单易行，试了下感觉不错。

作者: lyong90 时间: 2009-6-6 18:18

刚刚照着做了一份，果然不错。可乐还可以换成啤酒，也是别有风味。

作者: longyun09 时间: 2009-6-8 18:30

老婆很喜欢吃这个
经常在家自己动手做

作者: 80818418 时间: 2009-6-8 19:29

这个我也会做。。挺好吃的。大家可以试一下、感谢楼主让更多人知道

作者: monsterliu 时间: 2009-6-8 21:09

曾在家做过这道可乐鸡翅，那可乐放的那叫一个多啊，不过说真的，我觉得还是传统放糖比较好吃些，可乐味的总归感觉有些怪怪的。

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