标题:
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香椿炒蛋
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作者:
理科状元
时间:
2009-10-4 08:59
标题:
香椿炒蛋
〖原料〗香椿芽一小把,鸡蛋5枚
〖做法〗:
1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎;
2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀;
3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值,被称为“小八珍”。
香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
早在汉朝,我们的祖先就食用香椿,曾与荔枝一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。
作者:
爱吃鲍鱼
时间:
2009-10-4 11:25
楼主发的这个帖子只能是让人干着急解解眼瘾了,现在到哪去买新鲜的香椿呢?只有等待来年了。
作者:
wu290229
时间:
2009-10-4 11:27
就是,只有等明年新鲜香椿下来,再实践一番了。
作者:
karmanb
时间:
2009-10-4 16:57
賣相雖然不怎樣,味道不差的話,還過得去的~
作者:
acheng3174
时间:
2009-10-4 17:34
香椿.不懂是什么.
但是加了这个东西味道会变的很不一样么?
作者:
tgfdc
时间:
2009-10-26 19:48
每年开春必吃的佳肴,现在想起来就流口水!
作者:
oliver111
时间:
2009-10-26 19:50
不错啊,不错啊。看着真香的感觉,香椿的香味加上蛋的香味,想着就来劲。
作者:
woshiqiaodan
时间:
2009-10-26 22:02
这做的很地道啊,我家后院种了蛮多,可惜我对这个味道不太喜欢,谢谢楼主分享了
作者:
wen99
时间:
2009-10-27 10:25
香椿的香味加上蛋的香味的确诱惑大家的味蕾,但要注意香椿尖摘了,会不会影响树的生长呢?
作者:
榻榻米
时间:
2009-10-27 16:02
楼主你是哪里人?也这摸会做煎香椿,并且还比较专业,真得跟你学习。
作者:
65414636
时间:
2009-10-27 18:45
简单,实用,好吃,非常感谢楼主介绍的方法哦
作者:
阿茹
时间:
2009-10-27 22:02
感觉这道菜炒碎点好吃,楼主炒的块有点大,看着有点像炸面鱼。
作者:
beluzebubu
时间:
2009-10-27 22:17
炒蛋主题总是永远的大众菜肴呐~
比起新鲜香椿来更偏好用盐腌过的香椿来炒
作者:
gxxzf
时间:
2009-10-27 23:02
这道菜还是很经典的 关键是季节菜 每年很短的时间之内才能品尝到 香椿一定要嫩 炒的时间也不要太长 炒老了就不好吃了 不说了 口水都出来了 只有明年再享受了
作者:
china-sean
时间:
2009-10-28 12:04
楼主和我做的一样,哈哈.真是会享受 香椿加上蛋的香味.六口水啊
作者:
qzyh310
时间:
2009-11-5 14:03
香椿的香味加上蛋的香味的确诱惑,但要注意香椿尖摘了, 我也很想自己做做看
作者:
流浪男孩
时间:
2009-11-5 15:34
香椿非常好吃,这个毋庸置疑,只是季节性太强,等明年新鲜香椿下来,才能享受了。
作者:
lzy55427
时间:
2009-11-6 17:18
现在可没有香椿了,看来想吃就得等到来年了 。
作者:
xuhuan7758521
时间:
2009-11-7 12:17
谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做 看看能不能做出来 非常感谢你
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