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酸辣土豆丝
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作者:
老母
时间:
2010-3-22 12:57
标题:
酸辣土豆丝
大型土豆一个、红椒一个
调料：
盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、辣椒
制作方法：
1、将土豆洗净刮皮。
2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
3、将土豆片切成细丝。
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出。
8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好的土豆丝。
10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
11、放入盐调味.
12、放入红椒丝炒匀。
13、最后放入蒜末提味，
14、翻炒均匀即可出锅即可。
作者:
aibaobao789
时间:
2010-3-22 15:09
喜欢吃土豆丝，但自己做的总是没有外面做的好吃，看了LZ的帖子，色出来了，回去自己实践一下，看看效果。
作者:
卡卡车
时间:
2010-3-22 15:20
土豆丝是我小孩最爱吃的.我也常常做的.但是效果没楼主做的好看.楼主做的色真不错.
作者:
hachy
时间:
2010-3-22 15:41
我最爱吃清炒的土豆丝，就是不放花椒但是放一些青辣椒
作者:
qabutchur
时间:
2010-3-22 16:15
标题:
回复 1楼 的帖子
土豆丝很好吃，特别是酸辣口味的是很开胃的，勾芡下就好了，有点软软的感觉
作者:
大开淫界
时间:
2010-3-22 16:28
不喜欢吃土豆！不过这个菜自己喜欢吃的会弄最好！外面叫这种菜吃最吃亏！
作者:
yjgk8102
时间:
2010-3-22 19:41
酸辣土豆丝现在是听到都没胃口了，前段时间叫外卖常叫的
作者:
mhzs
时间:
2010-3-22 20:32
呵呵!和我做的基本一样!不过我放点豆豉,味道重点!
作者:
酷鼠
时间:
2010-3-23 00:25
很清爽，营养不流失，个人感觉应多放点蒜，我做土豆和茄子一般都会多放些蒜，味道绝对不一样！
作者:
闷客
时间:
2010-3-23 01:16
这道菜好吃!!可以拌饭吃!!!!特喜欢吃!!!
作者:
开满鲜花的月亮
时间:
2010-3-23 07:44
这道菜确实漂亮啊，做法也很简单，就是有时候自己做不出大饭店的味道！
作者:
dounai44
时间:
2010-3-23 08:09
看了你炒的土豆丝才知道什么叫做细，我以前炒的太粗了。
作者:
cui1990si
时间:
2010-3-23 11:51
恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错
作者:
sunmeirongok
时间:
2010-3-26 17:41
酸辣土豆丝简单有美味的食品啊，现在也是常菜啊
作者:
iceseal13
时间:
2010-3-26 20:49
一直做不出正宗的味道，原来我少了两道工序，呵呵，找机会再尝试一下
作者:
sunjsmader123
时间:
2010-3-26 21:08
哇，这种做法不错，相比而言我的那个做法简直就是太简单了，哈哈，支持！
作者:
anxiaojun403100
时间:
2010-3-26 21:27
确实很让人食欲大增，我着辈子最喜欢的东西就是土豆和女人。
作者:
cccdddd
时间:
2010-4-28 18:26
好做法，哎 以前不会做，每次都是老妈来做，现在可以自己动手了
作者:
snaker34
时间:
2010-4-28 18:28
我很喜欢这道菜的，很开胃，去餐厅经常点，现在终于有方法咯，以后可以自己做咯
作者:
gaori
时间:
2010-4-28 22:52
烧的真是好看，但是本人烧出来老是粘在一起，惭愧
作者:
libo_9931
时间:
2010-4-28 23:52
酸辣土豆丝算是很大众的家常菜，所以关注度比较高
作者:
qy2130
时间:
2010-4-28 23:53
很简单又很有营养，做法也符合我的口味，辣点好下饭呀
作者:
purelife
时间:
2010-4-29 12:40
虽说是蛮简单的菜,我却总也做不好
我的土豆水泡后还是不脆.
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我的土豆水泡后还是不脆.