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标题: [转帖] 开口蒸饺【3P】 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2010-6-22 22:33 标题: 开口蒸饺【3P】

过程

原料：肉末3两，南瓜，胡萝卜，香菇，葱

过程：

1，肉末加料酒，姜末，生抽，葱末，搅拌均匀腌制片刻。

2，胡萝卜，香菇洗净后切细丝，加入到肉末中，搅拌均匀。

3，南瓜切片，上蒸锅蒸熟。

4，带凉后加入到面粉中，揉成面团。面团醒15分钟。

5，面团分成小剂，擀成圆形，包入馅料，捏成5五角星状。

6，然后每个五角星的边捏的长长的，跟相邻的面捏合，如此动作，捏成花样。

7，上蒸锅，中火，蒸15分钟。

继续成品

作者: qy2130 时间: 2010-6-22 23:51

照片上的样子简直太可爱了，做好了可能都不舍得吃吧

作者: sujun1984 时间: 2010-6-23 10:43

楼主这个真的是你做的？看上去比一般的面点店做的好多了啊。
楼主可以自己开店了。

作者: fvmq 时间: 2010-6-23 11:45

这个不会是干蒸的变身吧？
手工确实是不错！

作者: yuqing0125 时间: 2010-6-23 12:03

开口的也叫饺子啊，与我们东北的饺子不一样啊，我们的饺子能煮啊，估计开口饺子只能蒸熟吃了啊！但是，色泽很漂亮啊，支持你了啊！

作者: yuan2713 时间: 2010-6-23 12:20

很有特色，不知道在哪能吃到这仫美味的东西。

作者: lodgkk 时间: 2010-6-23 12:42

看起来不错的感觉，看了一下材料，觉得做出来还是不错的，改天试试看看

作者: wxdcnm5 时间: 2010-6-23 16:31

汗这不就是我平时吃的鲜肉烧卖么。只不过皮里面+了点南瓜而且口是开着的其他的基本都差不多

作者: 小猫调情 时间: 2010-6-23 18:44

这道菜挺有特色的，光看外形就蛮诱人的，赶紧学习了

作者: yuannmm 时间: 2010-6-26 13:16

样子很好看，不知道味道怎么样

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