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标题: [转帖] 29种鸡翅的完美做法大全[29P] [打印本页]
作者: bgq    时间: 2011-1-30 17:56     标题: 29种鸡翅的完美做法大全[29P]

1.奥尔良烤翅



材料：
    10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
　　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

2.红酒板栗烧鸡翅



主料：
　　鸡翅、去皮板栗、红酒。
辅料：
　　冰糖、盐、油。
做法：
　　1、鸡翅洗净，沥干水份；
　　2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；
　　3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；
　　4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可

3.干炸鸡翅



做法简单，把鸡翅加盐、姜腌制过夜（主要是掌握加的盐量，要不咸不淡，鸡翅里面也要入味，我主要是靠经验了~~），油锅烧热就开炸，中小火，炸到这样就行


4.干锅鸡翅



原料：
    鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。
调味料：
   老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。  
做法：
　　1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。
　　2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
　　3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
　　4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。


5.粉蒸鸡翅



1、大米洗净晾干加白胡椒粉，少许盐打碎成粉粒状，微波炉大火叮一分钟
2、鸡翅温水洗净加少许生抽，葱姜片，腐乳汁腌制半小时，鸡翅用叉子扎几下以便入味
3、把叮好的米粉放入盘中，腌好的鸡翅放到上面，滚一下均匀沾上米粉，装盘大火蒸半小时

6.大盘烤鸡翅



材料：
　　鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。
做法：
　　1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸，这样将来就省去清理的麻烦。
　　2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时
　　3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟~  

7.碎皮鸡翅



原料：鸡翅1斤。
配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。
做法：
　　1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状；
　　2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻；
　　3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）；
　　4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中；
　　5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好；
　　6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

8.孜然烤翅



材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。
调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然（粗、细两种）。
做法：
　　一、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手（戴上手套哈！）反复搓揉二十分钟

，使其入味（正常是腌制四小时以上）。
　　二、烤箱以220度预热（仅用上火），烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。
　　三、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）。
　　四、再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），两面各烤5分钟即可

9.泰式烤翅



材料：
　　鸡全翅2个约300g、盐1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、姜一块、蜂蜜一小勺。
做法：
　　1、鸡翅洗净，用牙签扎几下以便入味，放入盐，老抽，料酒，葱姜，半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天（中间记得翻几次面）；
　　2、烤盘铺锡纸，放入腌好的鸡翅，烤箱220度预热上下火，上面烤10分钟，翻面再烤5分钟；
　　3、取出刷上蜂蜜，均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可！  
　　我们这里最近也很流行种植一些香草，可惜俺老是给养死，这个迷迭香是我买的成袋的干的，有新鲜的更好，没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽！


10.吮指原味鸡



材料：
　　鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g（没有规则可根据口味任意变化）
做法：
　　1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以；
　　2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了；
　　3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。

11.瑞士鸡翅



主料：鸡翅中（6～10个）
辅料：鲜青豆（也可用冰鲜青豆）
调料：八角、桂皮、陈皮、冰糖、老抽、生抽、老姜、麻油（香油）、白葡萄酒、干辣椒。
做法：先将翅中斜划一刀放入锅中汆一下（冷水下锅），汆时放葱白、老姜片，变色后捞出（不用煮开）。沙锅中放入八角、桂皮、陈皮、冰糖、生抽、老抽、麻油、白葡萄酒、

适量水烧沸，再放汆了水的鸡翅、干辣椒节烧熟上色，放汆了水的青豆焖10～15分钟，夹出鸡翅摆放在盘里，汁留锅中烧浓稠，淋在鸡翅上，撒上青豆即可。


12.家常蜜汁烤翅



材料：
　　鸡翅中12个。
调料：
　　蚝油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。
做法
　　1、一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兑成汁。
　　2、盐，胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀，盖盖，放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许也要腌制至少2小时（为了更好的入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔）。
　　3、腌好的鸡翅放入烤盘，刷上少许腌料汁。
　　4、烤箱200度预热，反正面各烤10分钟，表面刷上一层蜂蜜继续烤7分钟即可（各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊）。


13.蜜汁叉烧翅



1、动手烤蜜汁鸡翅吃吧，不放一点油健康又美味~主要原料：翅中,蜂蜜,叉烧酱
2、翅中涂叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒，最后淋一些桂花酒，淹1小时
3、烤盘上垫锡纸，边缘折一下码上淹好的翅中，220度上下火先烤15分钟
4、15分钟后取出
5、给鸡翅翻个面，再入烤箱烤15分钟
6、出烤箱撒些芝麻~ 吃吧~ 因为有蜂蜜的缘故，外皮金黄内里香嫩


14.玫瑰鸡翅



主料：鸡翅。
配料：干玫瑰8克、红葡萄酒15ML、冰糖180克、麦芽糖180克、盐适量、热开水120ML。
做法：
　　1、将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。
　　2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。
　　3、将鸡翅洗净，滤水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。
　　4、烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。
　　5、鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。


15.辣烧鸡翅



主料：
　　鸡翅中1斤、辣酱2大勺。
调料：
　　葱碎1茶匙5克、姜末1茶匙5克、盐1茶匙5克、胡椒粉1/2茶匙3克、料酒2汤匙30ml。
步骤：
　　1、鸡翅洗净后，倒在小锅里焯至八成熟捞出；加入所有调料拌匀，腌30分钟；
　　2、坐锅倒油，放入鸡翅，煎至两面焦黄；
　　3、用少许水把辣酱泻开
　　4、倒入锅中，继续和鸡翅一起翻炒，待所有鸡翅都包裹上辣酱后，大火收汁就可以了。

16.火焰八爪鸡翅



原料：鸡翅中、八爪鱼。
调料：番茄酱、韩国辣酱、白酒、盐、生抽、胡椒粉。
做法：
　　1、鸡翅中飞水，用盐、生抽、胡椒粉腌渍。
　　2、八爪鱼飞水捞出。
　　3、锅内放油6成热炸鸡翅中至金黄捞出。
　　4、蒜瓣切碎、葱切花，姜切末，用炒锅炒香，把翅中倒入，加番茄酱、韩国辣酱、翻炒下，再加适量水，小火加入八爪鱼，加少许白糖调味。  
　　盘中央放入红红八爪鱼，四周放上红红鸡翅中，撒上少许奶酪粉，淋入白酒点燃，靠白酒糊。


17.冰糖鸡翅



1、鸡翅洗净，用牙签扎点眼儿，用料酒，盐，胡椒粉，生抽，姜葱腌制至少1小时
2、锅内少许油，煎鸡翅至两面金黄，盛出
3、锅底油融化冰糖，放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆，加水与鸡翅持平
4、盖盖中火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁即可！


18.啤酒鸡翅



1、翅中9只洗净，用料酒，生抽，盐，葱姜腌制4小时，捞出沥干水份备用
2、枸杞洗净备用，有红枣的话加点红枣更好，俺家没有了！
3、锅内热油至6成，煎鸡翅至两面金黄，倒上一瓶啤酒，洒上枸杞和葱姜盖盖中火焖至啤酒酒味消失，大火收汁！


19.红烧鸡翅



材料：
　　鸡翅500克，蒜两瓣，八角，白酒（或料酒），油，盐，老抽，生抽均适量
做法：
　　1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味；
　　2、3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄；
　　3、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒；
　　4、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮；
　　5、待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。

20.可乐鸡翅



材料：
　　鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。 　　
做法：
　　1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色
　　2、烹入黄酒、加生抽、可乐，大火煮沸；
　　3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了；
　　4、美味的可乐鸡翅上桌时，谁又在乎它是不是顺边的呢，

21.蒜香五味鸡翅



材料：
　　鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番

茄酱两勺。
做法：
　　1、鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
　　2、用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了

22.火辣烤鸡翅



鸡翅中若干（这主要取决于你的胃口大小，多少都随意）我做了有10几个吧～～米办法，我太能吃了～鸡翅洗净待用；
　　
　　准备酱料：桂林辣椒酱2大匙（因为桂林辣椒酱里有大蒜的成分，所以在这里就不必额外添加大蒜了）、料理米酒1大匙、黑胡椒粉1小匙、生抽铱大匙、白糖少许、耗油少许、

辣椒粉1小匙、花椒粉1小匙等。调匀。
　　用牙签在鸡翅上扎若干小洞以方便入味。然后把鸡翅浸泡在酱料中，要用手给它们好好做做“马杀鸡”哟～～～～浸泡3个小时，其间要反复按摩数次。
　　插到竹签上，入预热250度的烤箱烘烤。在入烤箱前，可以把剩余的酱料再用刷子刷到鸡翅上，然后再刷少许色拉油（这样可以防止鸡翅被烤干）烤10——12分钟，烤到一半时

，可以把鸡翅取出，再刷点油～～然后放进去继续烤～～～

23.黑胡椒洋葱烤鸡翅



原料：  
　　鸡翅10个、洋葱1个、黑胡椒粉适量、红酒或料酒1大勺（15ml）、酱油1大勺、糖或蜂蜜1大勺、盐少许。 　　
做法： 　
　　1、腌制；
　　鸡翅洗净、洋葱切丝，放入大碗中，将所有调料一并放入拌匀，覆上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，腌制时间越久越入味。担心不够入味的，可以在腌制之前用竹签在鸡翅上面扎几

个小孔。
　　2、烤制；
　　烤盘铺上锡纸，将腌制好的鸡翅平铺放好，洋葱也一并放入；
　　烤箱预热至200度，烤20分钟左右；
　　中途取出翻面并刷上一层腌制鸡翅的酱料让色泽更漂亮。
　　3、出炉后撒上一点干的香草末点缀。

24.迷迭香烤鸡翅



原料：
    鸡翅中8个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片。
做法：  
　　1.鸡翅洗净后在背面切两刀，但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中，加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀，腌制2-3小

时；
　　2.鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏，中途需要取出翻动2-3次，特别注意把有划痕的一面放在酱汁中；
　　3.将腌好的鸡翅取出，沥干酱汁，此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后，在烤盘上铺上一层锡纸，在鸡翅表面刷上一层蜂水，放上几根迷迭香；
　　4.放入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟，直到鸡翅表面金黄即可。

25.柠檬香草烤鸡翅



原料： 　
　　鸡翅（8个）、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。
做法： 　
　　1、将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入

半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上；
　　2、土豆和胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油；
　　3、烤盘铺锡纸,将土豆和胡萝卜平铺在锡纸上，将鲜迷迭香放在土豆上；
　　4、最后铺上腌制好的鸡翅，烤箱预热、华氏400度（摄氏度200度），中层烤制20-25分钟即可

26.老干妈炒鸡翅



原料：
　　老干妈辣椒酱2勺、鸡翅中10支、白糖8克、酱油15ml、葱、姜各10克、淀粉5克、料酒15ml、味精3克、红椒1个
做法：
　　1、鸡翅洗净后用刀沿着骨头斩成两半，然后再斩成小块，加入淀粉和料酒拌匀，腌制20分钟；
　　2、青红椒切成细丝，葱姜切成段备用；
　　3、油锅中加入适量油，大火加热到4成热时，放入鸡翅，改成中小火，慢慢煎至鸡皮变黄，微微酥脆，然后沥油捞出；
　　4、利用锅中的余油再次加热到5成热，放入葱、姜炒出香味，然后倒入老干妈香辣酱，改成中火炒出红油，然后放入之前煎好的鸡翅、白糖炒匀，淋入酱油迅速拌匀，出锅前

放入味精调味、撒上辣椒丝即可。

27.秘制烤鸡翅



材料：
　　鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉  
　　以上原料各适量（适量的意思是可以根据自己的口味随意增减）
做法：
　　1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
　　2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会

使颜色发黑。）
　　3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
　　4、十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）
　　5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
　　6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

28.蒜香辣鸡翅



鸡翅腌制方法：
　　1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿（需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味）。
　　2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱（或其他辣椒酱），黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味（戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服）。
　　其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。
　　抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。嘿嘿，所以想吃鸡翅就要早做计划
　　烤箱版做法：烤箱预热220度，将鸡翅放到架子上，表面刷少许油，下面要搁上烤盘方便滴油。烤到大约十五分钟，可以在鸡翅上再刷少许蜂蜜，这样可以使鸡翅变得油亮油亮

的，口味也更好。继续烤7，8分钟就可以了

29.照烧鸡翅



原料：
　　鸡翅中8个、姜和大葱适量；
调料：  
　　蚝油1/2大匙、味霖1又1/2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、水或者高汤100ml。
做法:
    1.鸡翅一斤洗净,用剪刀将它剪一刀,当然不能剪断,这样容易入味,然后用糖,酒(稍微多点,烹饪时不用放水),葱,姜(粉)老抽生抽腌一个小时,中间要把鸡翅翻面,以便让它更入

味.
    2.我用的是无水无油烹饪法,直接放入锅中烧开后该用小火20分钟 ,放入李锦记照烧鸡翅酱收汁装盆.锅中留有的汁水用吸油纸将上面的油吸去,然后将汁淋在鸡翅上. 我没有放

油是因为鸡翅本来就会出油来,这样烧出的鸡翅不仅很嫩 ,而且还健康.



各位兄弟姐妹发贴不容易了，一个帖子搞了N个小时采集，处理。请大家支持点下红心，您的支持是我发贴的动力：）



[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 12:00 编辑 ]
作者: yyttlll    时间: 2011-1-30 18:20

哈哈，非常感谢楼主，我很爱吃鸡翅，这帖要收藏了
作者: hupo1398    时间: 2011-1-30 18:33

其实鸡翅这个东西，做法对口未影响不大！！会一种就够了
作者: san789    时间: 2011-1-30 20:23

好多鸡翅啊，有几种不错，在家里自己做着吃，又省钱又卫生，有空尝试下！
作者: asd___s    时间: 2011-1-30 20:56

很全 有机会在家试试做做看 感谢楼主发帖
作者: dz19861030    时间: 2011-1-30 22:04

这么多款鸡翅，而且有详尽的说明，真是太棒了。
作者: zhgx22    时间: 2011-1-30 22:58

那个奥尔良烤鸡超市到处都有得卖的。
但是，说实在的，我不觉得那东西很好吃。
作者: sniperkfc    时间: 2011-1-30 23:50

虽说对鸡翅没什么兴趣，但是学会了也算一门手艺
作者: sirrick    时间: 2011-1-30 23:56

正饿呢 看了更馋了...........这可怎么办
作者: mmmm888    时间: 2011-1-31 00:05

感谢楼主又丰富了我家过年餐桌。特想做玫瑰鸡翅和老干妈炒鸡翅我一定要试试！
作者: 2qisa    时间: 2011-1-31 01:06

其实鸡翅这个东西，做法对口未影响不大！！会一种就够了虽说对鸡翅没什么兴趣，但是学会了也算一门手艺这么多款鸡翅，而且有详尽的说明，真是太棒了。
作者: wutianhan123    时间: 2011-1-31 01:14

呵呵 口水啊。如此之多的美食做法 有机会一定要多研究研究
作者: flfpgfleiru    时间: 2011-1-31 01:16

我只会烧一种，LZ会这多，你的家人有口服了
作者: wswyc8899    时间: 2011-1-31 10:31

好像吃一桌全鸡翅的菜外形好看味道又好。
作者: sdlywxw    时间: 2011-1-31 10:59

看起来都很好看，就是不知道吃起来怎么样。老觉得太腥了些。
作者: tghggg    时间: 2011-1-31 11:34

这么多的棘刺呀，个人喜欢吃第4个鸡翅膀 ，回归自然
作者: bkbill    时间: 2011-1-31 11:58

那些油炸的都不太好，都不太健康啊，鸡肉还是炖比较好一点。
作者: napoleonlee    时间: 2011-1-31 11:59

还是烤鸡翅好吃~不论从色，香，味三点来说~都是烤的很让人流口水
作者: andrew0031    时间: 2011-1-31 12:11

我觉得鸡翅没有鸡腿好吃，LZ要是有鸡腿的烧法 那就分享下吧！
作者: 霹雳狂猪    时间: 2011-1-31 12:28

感谢楼主！我就是爱吃哈哈 希望大家过年都有好胃口！
作者: kongzeiku    时间: 2011-1-31 13:43

哈哈，每次去肯德基 都要吃奥尔良的烤翅。不过感觉自己坐有点麻烦，还需要那个烤的东西
作者: 神枪手    时间: 2011-1-31 13:45     标题: 回复 1楼 的帖子

真的是长见识了，以前只知道鸡翅好吃，没想到还有这么多的做法，有时间一定要试试其中几种。
作者: yajing699    时间: 2011-1-31 13:53

粉蒸鸡翅不错 只做过可乐鸡翅 做的还不怎么好吃
作者: hsxg    时间: 2011-1-31 13:58

大部分都是大同小异的吃法，其实算起来也就那几种很好吃
作者: waijay    时间: 2011-1-31 13:59

那个红酒板栗烧鸡翅看起来很好吃啊，有机会可以做做来吃。。。
作者: tri-angle    时间: 2011-1-31 14:11

真沒想到雞翅還有這麼多做法，貌似大部份的做法都比較容易上火。
作者: 魂影21    时间: 2011-1-31 14:24

这个太全面了，一天做一种也要一个月才能逐一实现呢。我以前只做过奥尔良口味的和蜜汁烤翅，其他的准备春节试验一下，我也能变成鸡翅达人，先试试老干妈鸡翅，这个看着非常不错，还带一些微辣的口味。
作者: 巭孬嫑昆㊣    时间: 2011-1-31 15:14

真是没有想到，简简单单的鸡翅都能够被楼主开发出这么多的花样，实在是佩服万分啊。
作者: yhgzm    时间: 2011-1-31 15:24

鸡翅就是要烤着才好吃，其他的做法都是浮云。
作者: fgh1234    时间: 2011-1-31 15:54

柠檬香草鸡翅看起来香味四溢啊，不过还是比较喜欢孜然的味道，很有草原气息
作者: jh031225010167    时间: 2011-1-31 16:34

这么多种类啊，正好到新年也，我也试试几种让朋友尝尝看
作者: aoclove    时间: 2011-1-31 16:55

看到图片就知道是非常美味的拉,呵呵,不用经常去外面吃,可以自己动手学学看.
作者: 孟婆给爷来碗汤    时间: 2011-1-31 18:01

可乐鸡翅乃是鸡翅之王道吃法.每次女朋友做这个我都一个人消灭光
作者: seawindchuilai    时间: 2011-1-31 18:55

哇哈哈！偶最喜欢吃鸡翅了，楼主竟然搞了个鸡翅大全大聚会，直把偶的馋心吊的七上八下，天翻地覆的。
作者: yxf329    时间: 2011-1-31 19:05

我觉得这个鸡翅应该很好吃，看着就有食欲！
作者: 280601764    时间: 2011-1-31 20:26

原来鸡翅也有这么多种做法啊，有空我也试一试
作者: 小白狼    时间: 2011-1-31 20:28

鸡翅我的最爱，咱们一家人都很喜欢吃，尤其是可乐鸡翅，那味道真的是··
作者: tcwd514    时间: 2011-1-31 20:28

这个 楼主收集的好全啊 收下了 回去做做看看
作者: weinifeng3    时间: 2011-1-31 20:43

人类总是那么残忍  不过我喜欢吃鸡翅 特别是做凉菜
作者: jiuchongtian    时间: 2011-1-31 20:55

收藏了~回头给老婆做~以后让儿子给他老婆做~
作者: sexandsex200888    时间: 2011-1-31 21:00

有吃真是幸福，有会做菜的人生活更是幸福之本。
作者: magicianzhao    时间: 2011-1-31 21:00

我觉得鸡翅要烤，或者炸才好吃，不知道第五的那个粉蒸鸡翅是什么味道
作者: yangjk89    时间: 2011-1-31 21:02

我比较喜欢纸包鸡翅。
记得小时候挺喜欢盐焗的。现在更喜欢红烧。
作者: guanxuefeng    时间: 2011-1-31 21:10

看的我口水直流 哈哈 什么时候一定要把29种做的鸡翅都一一品尝
作者: 坊坊坊    时间: 2011-1-31 21:11

鸡翅有这么多种做法，以前只是做过家常烤翅，感觉还不错
作者: 82903848    时间: 2011-1-31 21:16

真是有食欲呀  感谢朋友的提供
作者: pighand7708    时间: 2011-1-31 21:23

大同小异，都是烤出来的翅膀，我还是喜欢吃炖的或卤的。
作者: kouyo    时间: 2011-1-31 21:49

貌似图都挂了~~学习学习........
作者: huayinqingqing    时间: 2011-1-31 22:04

鸡翅咋吃都好吃，生吃都劲道
作者: huraul    时间: 2011-1-31 22:10

以前在一家烤肉店吃过一次烤鸡翅膀，抹了蜜的，太完美了，应了那句话，烤鸡翅膀是我最爱吃啊
作者: sunset1715    时间: 2011-1-31 23:22

好多鸡翅啊，有几种不错，在家里自己做着吃，有空尝试下！
作者: wc3384626    时间: 2011-1-31 23:25

奥尔良烤翅！和肯德基的一样么！好想做做看呀！
作者: ati220    时间: 2011-1-31 23:29

这些方法好像都十分吸引，找个时间我要试试先。
作者: cufferp    时间: 2011-1-31 23:30

关于鸡翅的做法我只知道个可乐鸡翅，只做过一次，那个好像还把鸡翅给弄焦了
作者: dongshui15    时间: 2011-1-31 23:36

这个市在太棒了，没想到小小鸡翅也有这么多的烧法~
作者: ashlon    时间: 2011-1-31 23:54

鸡翅是好吃～皮很多太肥了～我以前也很喜欢吃鸡皮～不过现在脂肪肝～请大家小心啊
作者: supersun1980    时间: 2011-2-1 00:07

哈哈，这个收下，看到都流口水了。有空弄弄来试试。
作者: hpzyzh    时间: 2011-2-1 00:50

鸡翅做法太丰富了，一个一个慢慢学，看看那个最好吃
作者: vansnk    时间: 2011-2-1 01:00

学习了，自己没事在家做着吃。。我喜欢可乐做法的
作者: elinor    时间: 2011-2-1 01:33

超喜欢吃鸡翅的啊~~~要是学会了以后就不用去肯德基和麦当劳了啊。
作者: tnthot007    时间: 2011-2-1 05:04

看了那么多种鸡翅做法我觉得还是可乐鸡翅最大众
作者: linkyang001    时间: 2011-2-1 07:55

很喜欢吃鸡翅 也做过红烧鸡翅和可乐鸡翅 没想到还有着许多种吃法 有机会一定试试
作者: 340355835    时间: 2011-2-1 08:28

鸡翅我也做过，但是就是做不好，看到此贴希望以后对自己是个提高
作者: 狗绣金萨马    时间: 2011-2-1 10:22

这个粉蒸鸡翅里的米粉用的是白胡椒，但是我们一般习惯加花椒，会上火吧？
作者: 365626545    时间: 2011-2-1 10:55

老兄你太牛逼了，看了那么多我这辈子到现在也就吃过13种而已，看来还有很多没试过的啊
作者: 五六三零    时间: 2011-2-1 11:33

鸡翅可以说是鸡的精华之一，油而不腻，各种烧法都不错 我喜欢干炸的多点
作者: whylsb    时间: 2011-2-1 11:37     标题: 回复 1楼 的帖子

推荐都还不错，其中有一些可以自己平时尝试做做！
作者: hatemaggie    时间: 2011-2-1 11:47

看着就流口水，虽然吃起来很大程度是吃酱料
作者: junny1999    时间: 2011-2-1 11:55

鸡翅有这么多做法，但是大多数使用烤箱的，我不大会用。
作者: 夏千颜    时间: 2011-2-1 17:42

超爱鸡翅膀的。什么口味的都可以。肯德基的新奥尔良烤翅膀好好吃
作者: 色魔1号    时间: 2011-2-1 19:31

做法很全！有机会一定选一种尝尝！谢谢LZ
作者: zs775    时间: 2011-2-1 20:56

鸡翅还是少吃为妙啊...........
作者: jjksexid    时间: 2011-2-1 21:18     标题: 回复 1楼 的帖子

真好吃啊，我最爱吃鸡腿和鸡翅了，没想到有29种做法！我只要其中几种就心满意足了。
作者: 蓝色风暴112    时间: 2011-2-1 21:47

不会做菜，只会吃~~原来鸡翅也有这么多种不同的做法呀~~哈哈~~学习了~~
作者: sebyyebl    时间: 2011-2-1 21:53

支持，支持，强烈的支持，
这么多的鸡翅做法，
可自己很难在厨房做出来，做出啦估计味道也不对。
呵呵 。
我看倒是应该加上一种
卤鸡翅
我家过年就做了 。
味道不错
我爱吃。
作者: 59719775    时间: 2011-2-1 22:01

团圆饭里面怎么会少了鸡翅的存在呢？  感谢楼主及时发帖。。

致敬、
作者: 从来不用    时间: 2011-2-1 22:05

特别喜欢吃脆皮的鸡翅,上述做法也挺详细的,学点也好呢
作者: hbno1    时间: 2011-2-1 23:43

呵呵，这个鸡翅可真是大有学问呀，很喜欢，顺祝春节快乐
作者: youkiller    时间: 2011-2-2 01:19

服了，居然有这么多种鸡翅做法，赶紧学做几个，回头讨好老婆去，
作者: liangpaly    时间: 2011-2-2 02:59

正好昨天刚买了包鸡翅，年三十的时候给家人露一手
作者: jacksmith    时间: 2011-2-2 05:08

这么多鸡翅的烧法都很美味，万变不离其中，各种香料，调料的搭配
作者: lkjSEZHONGSE    时间: 2011-2-2 05:49

楼主神人呀！这都能搞到，我收下了，谢谢楼主分享！这下我得去菜场买多点鸡翅回来，一天换一种做法。嘿嘿！等全部学会了我用它来泡妞。
作者: anguo110    时间: 2011-2-2 05:52

鸡翅可分为翅尖 翅中 翅根三个部分，本人我最爱吃的就是红烧鸡尖了！
作者: tjlzh    时间: 2011-2-2 08:38

过年正好做鸡翅，一下子介绍这么多种，可以慢慢制作
作者: cutenaiad    时间: 2011-2-2 09:05

真是不容易，搜集了这么多的鸡翅做法，楼主是鸡翅爱好者吗？呵呵
作者: shiming721    时间: 2011-2-2 09:19

这个收藏了，感觉大多数做法的流程都差不太多，关键是几个很小的改变，味道就不一样了。
作者: vapl    时间: 2011-2-2 09:52

没想到鸡翅有这么多做法，好好学学，年夜饭露两手
作者: stelluvia    时间: 2011-2-2 10:28

各种鸡翅啊~~~
看了之后才知道我以前吃的鸡翅种类多单调
改天马上按楼主说得试试看
作者: 998101    时间: 2011-2-2 10:30

我经常再加烤鸡翅  但是颜色都没有买的那么好看
作者: mysprite    时间: 2011-2-2 10:31

楼主真是厉害，能有29种做法，里面的干炸鸡翅是我的最爱啊，其他的我就不怎么会了。
作者: jssbwuxi    时间: 2011-2-2 10:52

赶紧试下，我儿子喜欢吃的，只是我原来只会做几个，现在好了，品种多了，呵呵！
作者: czkobe    时间: 2011-2-2 11:02

以前在一家烤肉店吃过一次烤鸡翅膀，抹了蜜的，太完美了，应了那句话，烤鸡翅膀是我最爱吃啊
作者: shuiniu2011    时间: 2011-2-2 11:29

对于超级爱吃鸡翅的我的超级给力贴，感谢楼主，烤鸡翅膀我最爱吃~
作者: bbb3838cs    时间: 2011-2-2 14:06

很喜欢吃鸡翅，学到不少东西
作者: 火火水水    时间: 2011-2-2 14:58

这几种鸡翅的做法大多数都是炸或者烧烤的，感觉应该不错的。但是我还是钟情于鸡翅的另一种做法：材料有鸡翅、白萝卜、香菇、大蒜等，做出来后很是好吃的。
作者: gywei_jj    时间: 2011-2-2 15:04

鸡翅还有这么多做法啊，一直认为KFC的烤翅和炸翅是最好吃的了~~~~
作者: EN870307    时间: 2011-2-2 15:32

蜜汁叉烧翅看起来不错  什么时候让家里弄弄看
作者: cqsz2005    时间: 2011-2-2 15:35

看着很油腻，可以考虑少放点油，或者加点青菜之类的，这样才不能吃闷住
作者: 1318416328    时间: 2011-2-2 18:17

都很喜欢啊  光看图就不得了了  丰富了我家今天的晚饭啊
作者: fool110    时间: 2011-2-2 20:07

牛X！可以有这么多种做法啊！可是最喜欢的还是老妈做的红烧鸡翅！



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