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标题: [转帖] 无花果鲜奶油麦芬[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-8-9 19:27 标题: 无花果鲜奶油麦芬[7P]

烹制方法　

材料：低筋面粉（100克）、黄油（65克）、鸡蛋（30克）、细砂糖（50克）、动物性淡奶油（80克）、泡打粉（2克）、盐（少许）。

1　黄油切小块，室温下放置软化（如果黄油刚从冰箱取出，可先放入微波炉/烤箱中加热一会儿，但注意不要让黄油化为液体）。

2　在软化的黄油中加入糖及盐，用电动打蛋器打发至羽毛状。

3　在打发好的黄油中分次加入鸡蛋，每次加入一小部分，每次都要让黄油与蛋液充分融合后再加。

4　往3中倒入动物性淡奶油，不需搅拌。

5　往4倒入过筛的面粉、泡打粉及无花果后搅拌均匀。

6　烤箱180度预热，把5分装到模具中后放到烤箱中，烤15-20分钟；留意表面隆起及变成金黄色即可。

作者: W0641273 时间: 2013-8-10 09:52

真的很不错偶，谢谢作者分享，外焦内软

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