SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 红烧羊肉 [打印本页]

作者: antony911 时间: 2007-12-16 17:15 标题: 红烧羊肉

特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
【原料】?
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
【制作过程】?
切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉
放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分

作者: 雷子 时间: 2007-12-16 19:00

楼主的吃法不错,明天买来试试1 谢谢楼主!

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://68.168.16.151/bbs/)