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标题: [转帖] 海蛎煎[7p] [打印本页]

作者: 火在梦里 时间: 2016-8-12 21:28 标题: 海蛎煎[7p]

海蛎煎是泉州名小吃，煎完很香，大人小孩都喜欢吃。但有的人可能不敢吃，曾有个南京的朋友，来福建生活了好多年，但从不吃海蛎，问她怎么不吃？她说，海蛎长得太丑了，(⊙o⊙)哦，晕。。。。。。
1.将海蛎洗干净，加点盐、五香粉和蒜苗。

2.加地瓜粉拌匀

3.起油锅。

4.下拌匀的海蛎。

5.煎到一面凝固，翻面煎另一面。

6.沿锅边打一个鸡蛋，煎至稍焦黄再翻面煎。

7.煎至熟后盛盘，倒上番茄酱。

作者: caoyong111 时间: 2016-8-12 23:27

这种食物还是专业的摊贩做的好吃。

作者: zhenghualiliang 时间: 2016-8-12 23:30

我也不吃，海蛎的确长得丑。

作者: jzg26444 时间: 2016-8-13 22:13

海蛎，烫一下吃着就很好了，煎了很吃着很老了的感觉吧

作者: huj615 时间: 2016-8-16 09:48

这东西怎么才能处理干净呢？好多沙子啊！

作者: skiug 时间: 2016-8-18 23:37

正在计划去福建玩，第一个想吃的就是这个！自己去市场买过剥好的做过这道菜，不过就是纯粹的鸡蛋。

作者: hui0564 时间: 2016-8-19 09:10

海边做这个的应该挺多的吧，不过我最怕吃海鲜

作者: GodNessing 时间: 2016-8-19 14:06

这个在我们广东阳江一带比较出名

每次去海边都会点这个

而且还说这个菜是：男人的加油站、女人的美容院

男人吃了，当晚会性欲大增

作者: chuyixxx 时间: 2016-9-8 10:39

好手艺，看起来很正宗

作者: ddr406 时间: 2016-9-9 14:29

小时候家里常用海蛎裹上面粉炸成丸子来吃，挺喜欢这个味道，据说海边的渔民挖开活的海蛎直接在海水中涮一下就生吃，大的海蛎是不是就是生蚝呢，一直没搞懂

作者: zhw125 时间: 2016-9-9 16:30

可惜在内陆几乎见不到这么好的东东

作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-9-10 08:40

这个菜和台湾的蚵仔煎有异曲同工之处，外皮酥脆内里海蛎鲜嫩配着番茄酱的酸甜真是回味无穷。

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