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　健康功效

　　茄子:活血

　　胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

　　白糖:低蛋白质

　　食材用料茄子

　　四个大蒜

　　四瓣蚝油

　　五克茶籽油

　　十克葱

　　六根红辣椒

　　两个盐

　　三克胡椒粉

　　两克白糖

　　两克香醋

　　三克红辣椒蒸茄子的做法

　　1.食材洗净备用

　　2.茄子切两段，再切细条一头不切断，摆盘里。

　　3.大蒜，葱，红辣椒切碎。分两部分如图，一部分三分之一一部分三分之二。

　　4.把三分之二的大蒜，红辣椒，葱（葱白的那份）撒在茄子上面。

　　5.拿个小碗放入盐，胡椒粉，白糖，蚝油，香醋，茶籽油。

　　6.搅拌均匀

　　7.把拌匀的调料淋入茄子上面

　　8.蒸锅加水放入蒸架上炉灶开火

　　9.水开了，用多功能夹，夹住装茄子的盘子放入开水锅里，盖住盖子蒸十分钟。

　　10.十分钟后关火，焖一分钟内就可以开盖了，用多功能夹，夹住盘子出锅。

　　11.撒入刚留下的三分之一的红辣椒和香葱末。

　　12.上桌即食小贴士

　　茄子在蒸之前加少量盐腌制十分钟，调料的时候就不加盐了，我今天的时间太紧了就没腌制。

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