wolf9999cn

楼主的简单做法我也做过，味道不比前者做法味道差。
不过我自己还创新了一下：
1、热锅3分钟，倒冷油下锅，下鸡翅；
2、小火煎鸡翅至半金黄色，倒百事可乐，可乐的量以浸没鸡翅为标准；
3、放少许酱油缀色，不必放很多，只是调色用；
4、放朝天小辣椒或小干辣椒和干花椒，放多少以个人口味而定；
5、盖锅慢煮，每1分钟开盖翻动一下，至汤煮剩余3/1时，味道基本已经全部入味；
总结：香气浓重、口感酥软，入口味道微辣麻