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鲁菜现在确实应该发展了，在全国的影响力太小，而且不像川菜那样的全国大众口味。我有一个建议，不如重点突出鲁菜的文化底蕴，走高端路线。比如孔府菜，现在人有钱了，吃可不仅仅是要味道，还要有文化，比如上菜，就说是孔子第几个弟子发明的，也可以吸引人啊。