VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| dahai66 发表于 2010-12-21 18:19 全显示 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 妈妈的传统菜-蛋饺[3p] 妈妈的传统菜-蛋饺备料：五花肉馅 四两 白菜叶两三片 姜末 葱末 适量 五香粉 老抽 鸡蛋4-5只 步骤一：将肉馅与葱姜末，五香粉，搅拌充分，肉馅如果很干可以加 入少许的水和花生油。点点儿老抽也可。依照口味，撒入少许 盐。待用。 步骤二：很简单，将鸡蛋搅拌好。少许油，入锅，中火。火太急，鸡 蛋入锅易糊。 步骤三：找一个比汤勺大一点的勺子。每次舀同量的鸡蛋入锅，这样 做出的蛋饺大小差不多。在鸡蛋变成鸡蛋饼即将成型时，迅 速加入肉馅。用炒菜铲子将蛋饼合成饺子状。再稍微煎一会 ，出锅。装入盘中，摆好。 步骤四：此时，也可将摆好盘的蛋饺放入笼屉蒸十分钟，即可。 我一般是将白菜叶铺在煎蛋饺的油锅底部，然后将盘中的蛋 饺倒在白菜叶子上。（这样油和回头蒸的过程中出来的肉汤 都被白菜吸收。一点不浪费，很环保。又吃了青菜，很健康。） 开大火，加入适量水，焖锅，十分钟即可。 [img]  [/img][img]  [/img][img]  [/img]PS：肉馅可以根据个人口味，加入韭菜或者少许白菜都可。 还有一种做法：摊一张大鸡蛋饼，将肉馅卷起来。蒸熟后，出锅用刀在 盘内切成3公分的段，即可。这个方法简单一点，技术含量低一点。 [ 本帖最后由 dahai66 于 2010-12-21 20:40 编辑 ] |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 从意淫到性侵表姐！ |
| 600132 重庆啤酒 |
| 再议加息-杂谈！ |
| 壮阳食谱！ |
| 小小的提示，小小的提前！ |
| 实用的炒股思路 |
| dahai66 发表于 2010-12-25 22:36 全显示 2楼 |
|---|
引用:原帖由 masihai4114984 于 2010-12-25 19:50 发表 所以，映像里这是很久以前的菜了！ 以前是解馋的菜，现在，是偶尔怀古的一道菜！ 心情不一样了！ |
| 0 |
