老母 发表于 2010-3-22 12:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酸辣土豆丝 大型土豆一个、红椒一个调料:盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、辣椒 ![]() 制作方法: 1、将土豆洗净刮皮。 2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。 3、将土豆片切成细丝。 4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘) 5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。 6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。 7、将炸好的花椒捞出。 8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。 9、放入泡好的土豆丝。 10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。 11、放入盐调味. 12、放入红椒丝炒匀。 13、最后放入蒜末提味, 14、翻炒均匀即可出锅即可。 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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aibaobao789 发表于 2010-3-22 15:09 只看TA 2楼 |
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喜欢吃土豆丝,但自己做的总是没有外面做的好吃,看了LZ的帖子,色出来了,回去自己实践一下,看看效果。 |
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