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[转帖] 老北京的传统风味儿“北京烤肉”[8P]

emity

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31楼 大中小发表于 2013-8-14 05:20 只看该作者

楼主做的和最后一张图片（也是第一张）的明显不是同一锅呢。楼主做的颜色发暗，不如第一张色泽好有食欲。酱油放多了？

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gsyryj

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32楼 大中小发表于 2013-8-18 16:35 只看该作者

烤肉的原理相通，只是用的原料肉类不同，清真的是牛羊肉，一般的用猪肉，韩国棒子用的大多数是五花肉。再者就是配料和辅料不同，不过大同小异，只是高丽棒子的配料可没有我们这么讲究了

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a1000x

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33楼 大中小发表于 2013-8-18 18:56 只看该作者

北京烤鸭吃过多次，第一次看到北京烤肉这样做，跟韩国烤肉差不多，可以试试。

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82377920

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34楼 大中小发表于 2013-8-18 19:21 只看该作者

这个用料有点多啊，不过还是学习了，有空的时候去做一下

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xxtvtv

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35楼 大中小发表于 2013-8-18 22:05 只看该作者

我看起来像炒肉，有时间也要试试，就是没有茅台酒啊

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siwasunv

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36楼 大中小发表于 2013-8-19 21:01 只看该作者

看着就过瘾，北京离着草原近，满族的一道风味菜！

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bb9874

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37楼 大中小发表于 2013-8-19 21:07 只看该作者

能告诉我这个和铁板烧有什么区别吗。。。

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breakerponit

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38楼 大中小发表于 2013-8-19 22:23 只看该作者

看这制作过程怎么感觉是煎肉而不是烤肉了..... 不过看起来好好吃，有机会去尝尝！

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musicfly

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39楼 大中小发表于 2013-8-20 01:44 只看该作者

喜欢吃烤肉，要大盘的，过瘾。配上点酒。。。。。。。。

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backgao

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40楼 大中小发表于 2013-8-24 17:06 只看该作者

虽然叫烤肉实际应该是煎肉看着真好马上口水就流下来了这个煎肉做起来还很简单

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