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[转帖] 妈妈的传统菜-蛋饺[3p]

qfb123

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601楼 大中小发表于 2011-1-11 20:32 只看该作者

我这里的菜场蛋饺卖15元/斤，算了下肉加蛋的成本也起码10，算上成本，不知道15块钱还能赚什么

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602楼 大中小发表于 2011-1-12 13:24 只看该作者

不怕您笑话以前自己做过吃但是蛋皮被我搞成了鸡蛋饼还是很厚的那种

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rocking66

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603楼 大中小发表于 2011-1-12 14:00 只看该作者

每年过年都要吃的一道菜,自己动手做,很有趣,做的时候,小孩们争先恐后,都想动手.

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samdaa

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604楼 大中小发表于 2011-1-12 14:48 只看该作者

这个只是听说过，没有吃过呀
现在想起有许多的美食只是听说过，没有真的吃过，遗憾

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605楼 大中小发表于 2011-1-12 15:51 只看该作者

这道菜对火候的掌握跟锅铲的运用要求偏高

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sexdog999 该用户已被删除	606楼大中小发表于 2011-1-12 22:50 只看该作者 0 可能是我的关系图片没打开就不乱加评论了
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dahai66

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607楼 大中小发表于 2011-1-14 08:43 只看该作者

引用:

原帖由 37624 于 2011-1-12 13:24 发表
不怕您笑话以前自己做过吃但是蛋皮被我搞成了鸡蛋饼还是很厚的那种

1.锅里点点油即可！
2.然后用一个汤勺每次取定量的鸡蛋，煎出来的蛋饺就大小一样了！
3.火不要太大了，锅热了就调小火！
以上这是几个要点！

第一次上图，据有的版主说可能图床不好，图挂了！

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kejiang1122 该用户已被删除	608楼大中小发表于 2011-1-14 09:35 只看该作者 0 这个貌似有难度啊蛋皮就不好摊摊好了还要包陷恐怕我是没这手艺了
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左手残疾该用户已被删除	609楼大中小发表于 2011-1-14 10:35 只看该作者 0 这个菜在我们家结婚的时候会有不过平时吃的不是很多!
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spna1234 该用户已被删除	610楼大中小发表于 2011-1-14 12:18 只看该作者 0 这个看着真是让人食指大动，我也来尝试一下。本帖最近评分记录 yyttlll 金币 -2 无意义回复 2011-1-15 18:39
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