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[转帖] 妈妈的传统菜-蛋饺[3p]

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631楼 大中小发表于 2011-1-19 10:10 只看该作者

跟我家做法不太一样。我们家是直接用大汤勺涂油舀蛋液，上火烤一圈再把中间没有凝固的蛋液倒出来，中间放肉馅再合过蛋皮略烤。肉馅里面就加一点黄酒和盐就好了，然后蛋饺一般都拿来做汤或者下火锅吃。

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我是李刚哈

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632楼 大中小发表于 2011-1-19 12:39 只看该作者

看见蛋饺又如回到童年时，小时候妈妈经常做给我吃，每次都被我吃的一干二净。

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振翅该用户已被删除	633楼大中小发表于 2011-1-19 15:48 只看该作者 0 楼主的火开的太大了，蛋饼都有点糊了，做这个菜最好是拿个炒菜的大铁勺，放在火上，倒点蛋汁，一个出来一个蛋皮，很方便本帖最近评分记录 yyttlll 金币 +1 有见地 2011-1-19 17:24
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qsxzasd

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634楼 大中小发表于 2011-1-19 18:55 只看该作者

蛋饺。。。第一次听见，算开眼界了。。。

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yearsu

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635楼 大中小发表于 2011-1-19 21:34 只看该作者

肉馅加卷心菜比较好吃，就是蛋饺皮做起来很麻烦

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yearsu

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636楼 大中小发表于 2011-1-19 21:35 只看该作者

肉馅加卷心菜比较好吃，就是蛋饺皮做起来觉得很麻烦

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kirola

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637楼 大中小发表于 2011-1-19 23:59 只看该作者

一般都是火锅的时候吃蛋饺，自己做的话还是太麻烦，吃现成的好

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coolbee20 该用户已被删除	638楼大中小发表于 2011-1-20 00:40 只看该作者 0 这个东西得教我妈妈去研究面试对我来说是冷门
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wdkoll

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639楼 大中小发表于 2011-1-20 01:44 只看该作者

这还真是第一次听说鸡蛋和肉做的蒸饺呢，有机会试试

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zonee

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640楼 大中小发表于 2011-1-22 01:24 只看该作者

那个在锅里怎么把蛋和肉弄到一起去的呀！步骤太简单了！

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