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neil618 发表于 2011-7-5 17:54   只看TA 71楼
感觉一些大型的贝类比较适合烧烤 扇贝啊  牛角啊  可这青蛤 花蛤 一烤 汁水没啦 还会好吃么 ？
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jeremyzhou 发表于 2011-7-8 14:15   只看TA 72楼
我们以前一直是放水里面煮的，放点姜葱，放点盐味精就这么煮，还有就是放蒸蛋里面一起也很好吃，烤的话还是第一次看到，下次也试试看
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wmfv2000 发表于 2011-7-9 09:27   只看TA 73楼
杂贝不就是蚬子吗，呵呵，有点意思，这个菜做起来不是很难吗。
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奶味香浓 发表于 2011-7-9 20:18   只看TA 74楼
材料很难弄，但是吃海鲜要么咸一些 要么酸一些 才能去腥味
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403795238 发表于 2011-7-10 10:18   只看TA 75楼
贝类用烤的绝对是正确的做法，贝类的鲜味会因为水分的蒸发而显得更明显。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-10 10:51   只看TA 76楼
这个贝壳很少吃，基本上不吃，也不会弄，在外面吃不会点，谢谢楼主教！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-10 17:27   只看TA 77楼
谢谢楼主分享了哈，看着都让人食指大动哦～
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  • mkopji 金币 -4 万能 2011-7-11 23:55
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-14 21:07   只看TA 78楼
烤完会不会很干啊 没有汁了都 还是喜欢煮的
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-15 09:17   只看TA 79楼
这倒是一种独特的做法。但如果先焯水，那贝的鲜味就都流失掉了。
直接烤应该也没任何问题吧？
烤到开口，在撒调味料
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eidu678 发表于 2011-7-15 17:41   只看TA 80楼
看着就好吃呀。。卖相实在了得！谢谢楼主！
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  • mkopji 金币 -4 万能 2011-7-15 21:46
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