[转帖] 福建菜：佛跳墙（名菜啊）【1p】

guangrongri

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71楼 大中小发表于 2009-7-18 09:19 只看该作者

没吃过。图片也看不到。
看到过程要好多东西哦。还要讲究很多。要不做出来也不会好吃吧

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wowffsx

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72楼 大中小发表于 2009-7-18 09:31 只看该作者

一直以为佛跳墙只是喝汤不吃原料的~受电影严重误导啊~

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木杯子

LEVEL 7

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73楼 大中小发表于 2009-7-18 09:32 只看该作者

个人感觉这道菜就是以多种名贵食品拼凑在一块而出名的，其实也没什么高深的烹调技艺！

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steef 该用户已被删除	74楼大中小发表于 2009-7-18 11:49 只看该作者 0 自从认识了个水产市场的老板,水发的东西再也不敢吃了
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tyutcyl 该用户已被删除	75楼大中小发表于 2009-7-18 11:59 只看该作者 0 这个咱已做的话太麻烦了吧，这么多种材料要什么时候才能吃到嘴中啊。
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chengshilang

LEVEL 3

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76楼 大中小发表于 2009-7-18 12:33 只看该作者

谢谢楼主这么详细的介绍这到菜的做法,但是太复杂了,一般的家庭不会这么去做的.

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angangjiaohua 该用户已被删除	77楼大中小发表于 2009-7-18 12:59 只看该作者 0 楼主你的图挂了，不过从文字上也可以学习的到佛跳墙的做法啊，不知道能不能做好
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ft3191727 该用户已被删除	78楼大中小发表于 2009-7-18 13:04 只看该作者 0 好贵的原料，买不起啊。不过鱼翅这东西个人感觉太残忍了。
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fengxu106

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79楼 大中小发表于 2009-7-18 13:59 只看该作者

佛跳墙自己做太难了，工艺太复杂了，自己很难做好，还要注意火候！

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flywinhigh 该用户已被删除	80楼大中小发表于 2009-7-18 14:40 只看该作者 0 这食材实在是很难集全的说，而且花费会很高，果然不是平民菜！
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