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最近忽然对一些美食菜谱有了兴趣，经常上餐饮世界学做菜，我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢五香熏鸡蛋！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃五香熏鸡蛋但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的五香熏鸡蛋,可以说,五香熏鸡蛋是我j最喜欢吃的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是:五香熏鸡蛋。别小看了五香熏鸡蛋真的说起它的做法你肯定没有知道的多！这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,做法都很简单！
·配　　料:
鸡蛋12只，白糖25克，八角3瓣，湿茶叶、花椒少许，精盐1.5克，香油5克
·操　　作:
1.鸡蛋洗净放入冷水锅内（水没过鸡蛋为准），用小火煮至五成熟，捞出剥去蛋壳。
2.鸡蛋放入冷水锅内加盐、2瓣八角、花椒等用小火煮三四分钟捞出。
3.取铁锅一只，锅底放入白糖、湿茶叶、八角，铁锅口上放一个稀眼铁丝网，将鸡蛋排放在上面，盖严锅盖，用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下，再焖1-2分钟取出，在每个熏蛋上涂少许香油即可。

没见过这种鸡蛋的做法，有机会试试，应该不错，谢谢楼主

这个菜卖相很好，颜色搭配很漂亮，而且原料都是很家常的，有空也试试做做看

11300

就是我们浙江这边的茶叶蛋吧，我们是连壳烧的，越烧越香，有时间我把烧制的工序理一下发上来。。

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虽说材料是鸡蛋
但图片里的鸡蛋是不是有点小了，更像是鹌鹑蛋，是不是拿错了

还是第一次见到有这种菜式 不知道味道怎么样 看起来貌似挺好的

xunmazhen

图片上不是鹌鹑蛋吗
话说我外婆烧的茶叶蛋最棒了

看上去还可以，色不错，就是不知道吃起来怎么样。

斗鱼

这种做法还是头一遭见到，看着色相很好，谢谢楼主

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这图片和菜谱都是在网上找的吧，对此深表怀疑