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GPRO 发表于 2012-4-4 22:02   只看TA 1楼
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[转帖] 超重口味的四川水煮牛肉[37P]


哇哈哈哈……真的很辣哟！

制作步骤：

  

  
蔬菜：葱，蒜苗，莴笋叶和芹菜















  
姜；葱；蒜；小米辣椒，花椒，蔬菜：洋葱，葱，蒜苗，莴笋叶和芹菜都切好备用



  
牛肉最好去市场买抹好料的哈

  


  
锅热倒油，油7成热下豆瓣 ,一定要用四川的豆瓣和花椒才正宗哈!



  
下姜花椒加水煮开加一点白糖，盐和鸡精





  
下洋葱，蒜苗，芹菜和莴笋叶煮开

  
都装入大碗里

  

  
用煮过菜的汤开后下肉片 煮开一分钟就好，不然肉老了哈

  
肉片和汤放在菜上面，加花椒油和香油

  
加四川辣椒面 和花椒面 和小米辣

  
烧油5成热倒入辣椒面上

  
特写：

  
最后加蒜泥完成
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  • ww14852369 金币 +16 辛苦啦！ 2012-4-5 19:05
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mircoheart 发表于 2012-4-4 22:55   只看TA 2楼
好红的菜哈，还没有吃到就觉得一定很辣的，超爽超好口味，下饭哦
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aers 发表于 2012-4-5 10:57   只看TA 3楼
真的是重口味啊，但是我吃水煮牛肉还是喜欢有汤的，配料也多些
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色色ai 发表于 2012-4-5 16:29   只看TA 4楼
很不错的菜啊，口水直流啊，非常喜欢，谢谢楼主！
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shexianhd 发表于 2012-4-5 16:48   只看TA 5楼
感觉真正四川的辣椒主要是香，不像别的地方的就是个辣。
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李逵852 发表于 2012-4-5 18:44   只看TA 6楼
那么多的辣椒，又放入许多的大蒜，味道确实够了，但是我个人的胃可是受不了，吃了它估计会泄到直不起腰的。
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mmmlllmmllml 发表于 2012-4-5 19:10   只看TA 7楼
看着是挺好吃的，不过俺可不敢吃，一个胃受不了，二个菊花受不了，哈哈！
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蓝色的猪 发表于 2012-4-5 19:19   只看TA 8楼
这道菜的颜色真够红的啊，一定会很辣吧。不知道吃完会不会受不了啊。
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mickey_bvb 发表于 2012-4-5 19:41   只看TA 9楼
看起来相当不错啊！不过我吃不了那么辣
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z-stone 发表于 2012-4-5 20:02   只看TA 10楼
果然是超级重口味，看着就辣....但可以学着做，然后辣别人，哈哈
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