[转帖] 牛肉云吞[6P]

rongxins

LEVEL 1

1楼大中小发表于 2016-6-30 13:42 只看该作者

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牛肉云吞[6P]

需要材料
牛肉馄饨皮橄榄油盐饺子馅调料大葱
烹饪步骤
1

牛肉洗净剁成末，大葱切末。
2

牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可。
3

拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。
4

小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。
5

再把馅料的部分用手竖起来。
6

把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可。
7大功告成

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jordanpl

LEVEL 1

2楼大中小发表于 2016-7-2 01:55 只看该作者

包云吞是个技术活，不过我还是喜欢猪肉馅的。

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langmaxinxi

LEVEL 0

3楼大中小发表于 2016-7-2 21:28 只看该作者

牛肉，第一次看见做云吞的馅儿，包子馅吃过，感觉要弄点辣味，更好

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