16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

botong000 发表于 2006-7-28 23:04 只看TA 1楼
16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭笋香虾仁饭材料：　　鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2杯水2杯　　调味料A：　　盐 1小匙糖 2小匙香油 2小匙　　调味料B：　　酒 1/2大匙七味辣椒粉 2小匙　　做法：　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，　　用热水汆烫备用。　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
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botong000 发表于 2006-7-28 23:04 只看TA 1楼

16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

笋香虾仁饭

材料：
　　鲜笋1支虾仁1/2杯葱花2大匙白米2杯水2杯

　　调味料A：
　　盐 1小匙糖 2小匙香油 2小匙

　　调味料B：
　　酒 1/2大匙七味辣椒粉 2小匙

　　做法：
　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
　　用热水汆烫备用。
　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。