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[转帖] 妈妈私房菜--芹菜炒腊肉[5P]

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31楼 大 中 小 发表于 2011-2-15 23:55  只看该作者
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这菜蛮不错的，腊肉很香的，加上芹菜，香上加香。

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吾家有女初成长

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32楼 大 中 小 发表于 2011-2-16 00:45  只看该作者
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腊肉最好先用水泡一下，在炒是就没有那么咸了，因为腊肉本来就有盐，加素菜是还要再放点盐，所以腊肉最好不要太咸。类似的还有腊肉炒菜头，味道也不错的哈。

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nihao12345 该用户已被删除
33楼 大 中 小 发表于 2011-2-17 14:24  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

单位旁边的湘菜馆里好像有这个菜，比较喜欢里面的芹菜，每次都剩肉。

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wtx1980

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34楼 大 中 小 发表于 2011-2-17 17:11  只看该作者
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这个菜我最喜欢吃了，不过要少吃腊肉吃多了对身体不好。

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xdeer

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35楼 大 中 小 发表于 2011-2-17 20:13  只看该作者
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腊肉好吃但不知怎样搭配做菜，看了楼主介绍，学习了！

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duanyuquan 该用户已被删除
36楼 大 中 小 发表于 2011-2-17 23:59  只看该作者
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大学的时候经常吃腊肉炒饭，腊肉的口感要比普通的肉好很多

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99三边井

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37楼 大 中 小 发表于 2011-2-18 01:45  只看该作者
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楼主哪里人啊？这菜看起来好清淡啊！
我比较喜欢吃辣点儿的

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飞鱼的爱

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38楼 大 中 小 发表于 2011-2-18 10:21  只看该作者
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菜里面偶尔放点糖是可以起到提鲜的作用的。

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wyg7788

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39楼 大 中 小 发表于 2011-2-18 11:30  只看该作者
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嗯，我也觉得一般是切成片来炒，不过这样也倒是还可以

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stkgd 该用户已被删除
40楼 大 中 小 发表于 2011-2-18 14:14  只看该作者
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腊肉好吃啊！芹菜炒的没有吃过，不过我喜欢吃蒜苗炒的。很香

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