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标题: [转帖] 美食旅程第5站－湖南 [打印本页]

作者: 吴风微雨 时间: 2006-7-22 09:32 标题: 美食旅程第5站－湖南

各位早上好！今天本来要给大家继续介绍湖北菜式的，但是我家来了一个湖南的朋友非要给大家说几道湖南的菜式不可，没有办法我只有借花献佛了:P
剁椒蒸鱼头
原料：材料：大头鱼鱼头一个
配料：剁辣椒，姜丝，料酒，葱花
制作方法：鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝

在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐，放入锅中蒸十分钟（水开，蒸汽上来再放鱼头）

鱼头蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上葱花，炒锅烧热油，淋在鱼头上，啊，香味出来了，吃……

今天我就到这里看看这道菜式，和不合大家的口味，我的感觉，这道菜式太棒了:P明天见了，你的:s_12:＝我发帖的动力，谢谢。

作者: jiang799 时间: 2006-7-27 17:21

哥哥,借花献佛,请尝尝湖南的口味“剁椒蒸鱼头”,可好吃了!嘻嘻!!

作者: qilinqhj 时间: 2006-7-29 11:26

太好了啊，我也想做一次哈

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