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野菌豆腐三明治
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作者:
javawangwpf
时间:
2010-10-30 18:22
标题:
野菌豆腐三明治
香滑可口是这道菜最大的特点，豆腐隐约的豆香和菌类的山野清香是完美的搭配。菌类是当今最流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的超级食材。
准备时间：
5分钟
制作时间：
15分钟
食 材：
盒装豆腐一盒，喜欢的蔬菜炒馅50克，蟹味菇1袋，金针菇1袋。
调 料：
蚝油、盐、糖、老抽、淀粉各少许。
原料采买：
豆腐要选当日的新鲜豆腐，尽量不选用含水分太多的蔬菜。
做 法：
1 将豆腐洗净横切成三片，撒上少许淀粉。
2 将炒好的菜馅酿在豆腐里，上锅蒸5到8分钟。
3 出锅，将菇煮好后勾芡淋在上面即可。
烹饪心得：
此道菜宜荤宜素，如果在菜馅中加少许肉末，味道更鲜。在切豆腐时尽量切成厚度一致的三片，更为美观。
作者:
sgpzx
时间:
2010-10-30 23:44
又一发沙发，颜色看起来还可以不过味道估计不怎么样
作者:
zshxsh_12
时间:
2010-10-31 08:18
味道一定是绵软可口，肉香扑鼻。周末的时候我一定要试试
作者:
xingfuhuayuan
时间:
2010-10-31 11:26
看着还不错，应该比较爽口，支持一下！自己做点吃啊！
作者:
哇靠胸口碎大石
时间:
2010-10-31 17:45
这道菜太健康了，而且有金针菇呀什么的，口感一定不错
作者:
m123821
时间:
2010-11-1 09:17
看上去让人口齿生津，食欲膨胀，我要试试看，谢谢
作者:
huanghanhanbao
时间:
2010-11-1 11:34
这个做的有品味吃起一定好
作者:
姐大欢喜
时间:
2010-11-2 07:32
豆腐看起来很嫩滑，色彩也很吸引人，不错的菜品。
作者:
941208
时间:
2010-11-2 07:48
这是一健康食品，色香味俱全，看起来就有食欲，真是难得
作者:
yyko3363
时间:
2010-11-2 16:39
楼主介绍的做法看起来还可以,看着还不错自己做点吃
作者:
fendouzhe
时间:
2010-11-2 17:47
菌类和豆腐都是我和我媳妇的最爱学习了有时间做给媳妇吃
作者:
yisho
时间:
2010-11-3 01:30
用来做午餐不错，易做省事，高蛋白、低脂肪，营养丰富。
作者:
pighand7708
时间:
2010-11-3 20:38
为什么要在豆腐上撒少许淀粉？蒸过后有什么效果啊？
作者:
柔情似钢
时间:
2010-11-3 21:03
这个菜可称是物美价廉，营养丰富，简单易做。自己学着做点吃。
作者:
zhutousan1hao
时间:
2010-11-3 23:32
灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水
作者:
marcovan
时间:
2010-11-4 18:59
记得之前有个姑娘是很善于在豆腐上做文章的，她叫做黄蓉。但金老写的不是太详细，操作起来有难度，还是楼主这个图文并茂呵！
作者:
ri201002
时间:
2010-11-4 19:35
非常喜欢这个菜，很特别。很少见。有机会做下
作者:
jjhong
时间:
2010-11-4 19:47
楼主好介绍，美味私房菜。周末我也买菜，做做试以下。
作者:
怪物他爹
时间:
2010-11-4 21:01
看起来不错，不过对西餐不是很感兴趣，有机会去尝试下！
作者:
zdm200711
时间:
2010-11-5 04:27
做菜时很有学问的，讲究个色香味，楼主的菜，色香好，味道一定也不错，色泽红亮摆盘精美，让人食欲大增，有机会我也试试做，谢谢。
作者:
my600177
时间:
2010-11-5 07:13
这种酿豆腐的做法最大的问题是豆腐本身不进味道，如果把豆腐在油锅里炸一下后在做味道就好多了。我试过类似的做法，炸过的豆腐不仅容易进味，而且口感更好。
作者:
md1967
时间:
2010-11-5 09:48
喜欢吃蘑菇豆腐，尤其是冻豆腐，红烧肉顿顿冻豆腐
作者:
gllyb
时间:
2010-11-5 10:34
看颜色不错 有空试试
作者:
buhaoyonga2
时间:
2010-11-5 15:15
现在都没有野山菌了，都是人工养的，野的很少
作者:
mha86591011
时间:
2010-11-5 20:12
b很家常的菜，自己也学着烧来看看，应该味道不错
作者:
笑春风
时间:
2010-11-5 21:07
看起来色香味俱全啊，真想试一下，野菌用云耳代可以么？
作者:
昨夜寒烟
时间:
2010-11-5 21:44
难道是食神转世.看上是很像肉菜的感觉,不错啊,不过不知道什么时候才可以吃到
作者:
wdkls123
时间:
2010-11-5 21:54
野菌真的很好吃 加上嫩滑的豆腐 简直是人间美味！
作者:
syphilis
时间:
2010-11-6 00:32
看原料可以想象味道应该不咋的,加几片腊肉可能会好一点
作者:
yaosiye
时间:
2010-11-6 16:05
很不错的菜肴啊，看着就有胃口
作者:
lyysgg
时间:
2010-11-7 03:17
菌类实在是美味啊，尤其是无毒的野菌，香啊
作者:
中秋月饼
时间:
2010-11-8 13:35
野菌豆腐都是健康食品，看起来品相也不错。
作者:
wzxin
时间:
2010-11-8 14:12
野菌很多是有毒的不能乱搭配！楼主这道感觉不错
作者:
jpjpjp1975
时间:
2010-11-8 14:48
菌类做的菜总是那么喜欢。这道菜看起来相当诱人，配上豆腐和肉沫，味道肯定很好。
作者:
chaihailiang
时间:
2010-11-8 15:19
经典美食 营养价值高 味道好 我喜欢 人人都喜欢 谢谢
作者:
starmen12
时间:
2010-11-8 16:33
菌类倒是大爱。虽然都是香滑的东西但是感觉菌类和豆腐配一起有点怪。不过看图还不错的样子。
作者:
黯然心碎
时间:
2010-11-8 20:38
喜欢的蔬菜炒馅，这个怎么理解呢 不懂，请楼主麻烦解释下啦？
作者:
li5167
时间:
2010-11-9 10:01
绿色食品值得推荐，营养健康，菜色也很不错，让人看了很有食欲。
作者:
yygltzh
时间:
2010-11-30 21:26
三明治我很喜欢吃，不过这个野菌豆腐三明治我倒是第一次听说，味道肯定不一般
作者:
jy01757103
时间:
2010-11-30 21:31
这道菜营养价值应该是很高，菌类和豆腐都是健康食品。但感觉味道可能差点把
作者:
lzl618
时间:
2010-11-30 22:04
看起来很不错，色香味俱全的感觉，有机会试试啊
作者:
夏时
时间:
2010-11-30 22:16
介绍的不是很详细。
希望能 补充下~~
作者:
zhuoyue0553
时间:
2010-11-30 22:54
看着不是很难，只要用心去做，味道一定不错
作者:
fengqingy
时间:
2010-12-1 01:17
这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧
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