标题:
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意大利奶油冻[1P]
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作者:
javawangwpf
时间:
2011-3-26 07:37
标题:
意大利奶油冻[1P]
口感超级细腻润滑，浓郁的奶香和同样热情的芒果香味相互提携升华，再加上绝对有诱惑力的色彩，马上成为心头之爱。
准备时间：5分钟
制作时间：3小时30分钟
食 材：奶油 300克，水100克，芒果1个
调 料：砂糖100克，吉利丁片3张或吉利丁粉75克，香草1根，干邑25克
原料采买：奶油在超市的冷藏柜里都有出售；吉利丁即是鱼胶，可在专门的甜点工具店或外贸超市里购买；香草在外贸超市的香料柜台能找到。
做 法：
1 用温水将吉利丁溶化。
2 芒果打成汁备用。
3 将奶油、香草和砂糖在锅里用小火煮开，搅拌5分钟。
4 把香草取出，再加入1和干邑，不停搅拌至混合均匀。
5 将4倒入模子里，放入冰箱冷藏3小时以上。
6 吃的时候将5取出，倒扣在盘中，淋上芒果汁即可。
烹饪心得：最后一个步骤，可以用温水微微焐热模子外壳，以方便脱模。
作者:
lysdsb
时间:
2011-3-26 08:11
这个看起来应该是果冻布丁型的东西吧，看起来还满好吃的就是制作比较麻烦
作者:
shanzhujie
时间:
2011-3-26 11:29
就是布丁啊，意大利菜不行，意面还行也是借鉴中国的做法
作者:
wdyn
时间:
2011-3-26 15:08
哈哈哈哈，很好看哦，像是很么呢.xiangbuqilaileo
作者:
funfun123
时间:
2011-3-26 16:11
这个看起来好吃 不过做起来超麻烦吧 谁也给我做点吧
作者:
兔兔很乖
时间:
2011-3-26 21:12
作为饭后甜点一定很棒，西式的点心真的很吸引人
作者:
qhsqlf
时间:
2011-3-26 21:20
照片拍的是很好，但这东西是不是太油腻了，吃多了是不是会带来“三高”啊。
作者:
ohmygod1
时间:
2011-3-26 22:02
制作方法好像很简单 不过简单的味道就未必差 芒果奶油肯定香甜啊
作者:
theflyacat
时间:
2011-3-26 22:54
果冻布丁么？做起来的确很麻烦，不过一定很好吃
作者:
14line
时间:
2011-3-26 23:38
看着很诱人啊，但配置的时候还要用干邑，挺奢侈的
作者:
justin220
时间:
2011-3-27 00:33
收藏下来
看上去做法还是蛮简单滴啊
味道应该也不错
作者:
more009
时间:
2011-3-27 08:40
真的是很可爱的小点心啊，太可爱了都不忍心吃。冻冻上面那个红的是什么？
作者:
k-wenli@163.com
时间:
2011-3-29 03:44
看着很像鸡蛋更，可两种东西又是完全不一样的味道！！真想吃一口啊！！
作者:
secretpig1983
时间:
2011-3-30 20:07
外表虽然普通，滋味一定不普通，仿佛真的闻到了奶香和芒果香了
作者:
pighand7708
时间:
2011-3-30 20:22
看似这么小的一个东西，做起来还真的很麻烦。
作者:
那年那月那天
时间:
2011-3-30 23:53
看上去很容易做，明天去超市买点材料动手试试，但愿能好吃，给家人一个小惊喜！
作者:
s-blue
时间:
2011-4-5 13:27
说白了就是琼脂块，不过本人非常喜欢吃果冻。
直接买果冻或者布丁就好了。不 用这么麻烦吧。
作者:
weasdf123
时间:
2011-4-5 13:48
果冻很爱吃都是每次去买奶奶都给我说你还不如喝水。
作者:
pangzi555
时间:
2011-4-6 15:11
图片理的奶油洞是楼主做的吗，手艺不错啊。
作者:
xxxjjjsss
时间:
2011-4-13 19:37
感觉是很诱人，不过一看那些材料自己动手太麻烦了，有现成的卖就好了。
作者:
大个子yxj
时间:
2011-4-13 21:02
没见过这样的美味，谢谢楼主介绍，让我大开眼界
作者:
vansteh
时间:
2011-4-13 22:04
之前做过，失败了
可能材料比例错了
软绵绵的
作者:
woaiwozj111
时间:
2011-4-14 02:09
没兴许 我还是比较中意国菜！~！~！~！
作者:
megadeath911
时间:
2011-4-15 10:21
这个看起来好吃 不过做起来超麻烦有时间的时候一定试试
作者:
nanazhuren
时间:
2011-4-15 15:04
看起来非常的诱人，制作方法估计非常复杂。只能看看，估计吃不到的。
作者:
waerdeng
时间:
2011-4-15 16:05
这个不错，平时就喜欢果冻，这个看起来差不多吧。
作者:
anna123456
时间:
2011-4-16 01:28
没有分步照片么希望能有啊对小点心情有独钟
作者:
oKANEo
时间:
2011-4-23 20:34
哇。好诱惑人的样子啊。不错。。
作者:
小白_tu
时间:
2011-4-24 12:28
看着很不错。这个选材料还是挺心烦的。尤其是奶油。最近曝光很多奶制品。不放心啊。
作者:
kaizi2609396
时间:
2011-4-25 19:37
不错不错！ 个人认为蛮好吃的 ！
作者:
leozhouchen
时间:
2011-4-25 22:42
这个跟提拉米苏是不是一样的啊？看起来觉得很像啊
作者:
jacksmith
时间:
2011-4-26 10:35
这个甜点做的精致，只要不是太甜，还是不错的，不知道意大利名字是什么
作者:
liu3710526
时间:
2011-4-26 13:18
看起来还是蛮诱人的。值得一吃。以后去意大利
作者:
speechless
时间:
2011-4-26 19:51
做法估计挺讲究的，饭后甜品，吃了真是一种享受啊，再加一杯咖啡，啧啧
作者:
a1569
时间:
2011-4-27 19:30
这些都是看起来好，吃起来难说，中国人不一定习惯。
作者:
232329633
时间:
2011-4-27 19:32
看起来还满好吃~做起来很麻烦~!
作者:
intuitions
时间:
2011-4-28 13:42
以前都有试过制作的，不过就是在模型的时候很失败，弄的不伦不类。还好味道过得去。。哈哈
作者:
panfeng7711
时间:
2011-4-28 14:48
这个看起来应该是果冻布丁型的东西吧，看起来还满好吃的就是制作比较麻烦
作者:
yyyylkq
时间:
2011-4-30 21:31
这个厉害了，这是不错的东西。都甜品很不错
作者:
154484697fei
时间:
2011-5-2 21:20
看起来没啥感觉啊 不知道口感怎么样
那是一根筷子吗？
作者:
jf螃蟹
时间:
2011-5-2 22:11
照片看上去好诱人啊，说实话，做甜点还是欧洲国家做的好，毕竟传统和历史在那儿摆着，当然原材料也很重要，现在超市卖的都是人造奶油，哪里还有新鲜奶油啊！！
作者:
dongshui15
时间:
2011-5-2 22:12
其实基本上就是布丁的做法,做这一个时间太长了
作者:
capitalist123
时间:
2011-5-2 23:27
标题:
Reply 1楼 javawangwpf's post
自己不会做哈，不过去吃现成倒是不错的选择呵呵呵
作者:
dannyfan
时间:
2011-5-2 23:30
这个一般人很难做出来的，要达到意大利那样的工艺要学很多东西
普通做法的口味跟原味其实相差很多，工艺水准也大相径庭
作者:
landor
时间:
2011-5-3 16:24
一旦喜欢上奶油冻是会吃上瘾的，
无论口感还是味道，都是甜品里最好的。
作者:
xiaozei009
时间:
2011-5-4 20:44
啧啧 ！ 一看就知道好吃 可是咱们又不是大厨 所以只可远观不可亵玩焉
作者:
guangjinji
时间:
2011-5-4 22:00
看起来是很好吃的样子啊，材料也简单，就是制作时间稍微长了点
作者:
md1967
时间:
2011-5-5 08:56
像现在的老酸奶一样，但东西一出名就看是粗制滥造了
作者:
adapooh
时间:
2011-5-5 17:41
那个 我问一下不放干邑行不行，这边不太好买的说，
作者:
carson2009
时间:
2011-5-5 18:01
感觉没冰欺凌好吃 不知道营养价值怎么样？
作者:
lcdgg
时间:
2011-5-5 21:19
标题:
回复 1楼 的帖子
哇，对于甜点真是一点抵抗力都没有。学习下哈
作者:
part2
时间:
2011-5-5 21:55
看着很诱人啊，不知道味道怎么样，这种材料估计小超市没有的吧
作者:
hanfeng7
时间:
2011-5-5 22:29
味道一定不错，很好吃的样子，颜色也很诱人
作者:
winzero20202020
时间:
2011-5-6 15:18
和小时候夏天自己在家里做的果冻差不多，做法也介绍的挺详细。
作者:
hemingway
时间:
2011-5-6 23:52
这玩意实际上没想象的那么好吃，每个人口味不同吧
作者:
qs5156
时间:
2011-5-7 08:36
标题:
回复 1楼 的帖子
看样子就要流口水，
作者:
princeofdota
时间:
2011-5-7 09:29
这不就是布丁和双皮奶的混合品吗？加了这么多香料肯定好吃了
作者:
bulanzo198673
时间:
2011-5-7 09:57
绝对的好东西！不过现在我是不习惯吃甜食了!大家尽量也少吃点，对身体不好
作者:
zrf0125
时间:
2011-5-7 10:03
看起来想果冻布丁一样哎，但是感觉好精致啊
作者:
nbnc003
时间:
2011-5-7 10:05
这个不就是布丁吗？而且冷冻应该更好吃才对
作者:
xxy3x
时间:
2011-5-7 22:15
看样子有点像芒果布丁，但是看原材料应该更腻一些
作者:
jnchen1980
时间:
2011-5-7 22:40
这东西看上去挺吊人胃口的，其实真的吃了后，才发现也就那么样。
作者:
fysyfz
时间:
2011-5-8 17:31
作为饭后甜点一定很棒，西式的点心真的很吸引人,时候还要用干邑，挺奢侈的
作者:
pkk3087
时间:
2011-5-9 00:43
看上去做法还是蛮简单滴啊.明天去超市买点材料动手试试，但愿能好吃
作者:
shuangwaiwaiwai
时间:
2011-5-9 11:14
据传说最好吃的冰激凌就是意大利的Da Doice Gelato Italiano
作者:
liangyeah
时间:
2011-5-9 21:00
鱼胶是什么啊，从来没听过。这其实就是布丁吧
作者:
77300
时间:
2011-5-10 00:02
看上去鸡蛋布丁差不多，味道应该比鸡蛋布丁好吃，好多的奶油啊。
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