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标题: [转帖] 微波炉吮指原味鸡翅[10P] [打印本页]

作者: zhmafk 时间: 2017-2-15 13:37 标题: 微波炉吮指原味鸡翅[10P]

主料鸡翅 6只
辅料酱油 20克盐 2克蜜糖 15克黑胡椒粉 0.5克姜葱汁料酒 7.5毫升香油 10克孜然粉 10克淀粉 3克
微波炉吮指原味鸡翅的做法
1.鸡翅洗净沥干水分，正反面各划3刀。

2.调制酱汁：酱油20克，盐2克，蜜糖15克，黑胡椒粉0.5克，孜然粉10克，淀粉3克，姜葱汁料酒7.5毫升，香油10克。

3.把鸡翅放入酱汁碗内，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制12至24小时，期间取出翻拌几次。

4.将鸡翅逐一裹上一层淀粉，码入盘内

5.放入微波炉中，盖上带孔盖子，变频微波高火5分钟后取出。

6.逐一翻面，再放入微波炉，高火2分钟即可。（若购买的鸡翅个头较细，此步骤可以忽略）

烹饪技巧
步骤4中，建议给盘子抹上一层油，再码入鸡翅，防止黏连，餐后也方便洗刷。

作者: mnmn9999 时间: 2017-2-15 21:45

还是不做了,微波炉少用的好,听说德国人不用的

作者: woshidabiaa 时间: 2017-2-17 16:41

做过很多次用微波炉做鸡翅，容易把鸡翅给弄得干巴巴的，这次学习了，感谢分享，有时间再次尝试一下看看。

作者: mygrass11 时间: 2017-2-17 19:48

楼主用微波炉来烤鸡翅倒是挺有创意的，我有用烤箱做过，但是表皮上色没楼主的好看，很淡有点像蒸煮的。

作者: xhsh 时间: 2017-2-19 19:39

鸡翅看起来很好吃但是，微波炉的辐射对人体有害吗？

作者: wzst2 时间: 2017-2-20 08:59

微波炉做的菜，水分流失真的比较厉害~
建议：鸡翅调味好后，用铝箔包一下，稍微加一点汤汁，再微波炉加热！效果会好很多！
还有淀粉最好不要放，微波炉做菜，这些东西很容易过热焦化，吃多了有害身体健康！
好身体才有好胃口！美食是用来享受的，不要成为负担

作者: huangjinlang 时间: 2017-2-20 16:47 标题: 回复 5楼的帖子

其实也是一种高温烤制的方法，但我感觉这比用火来烧烤的方法要好多了，应该不会有什么不好的吧。

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