siwenbailei

这鲍鱼还是去掉壳卖的啊！回家后用牙刷把粘液跟脏东西刷掉





肉很厚，我后面剖成两半，容易入味




配料： 鸡腿、姜葱、酱油、耗油、白糖、料酒（我用伏特加代替）。
鸡腿飞水，然后放清水里，加姜葱煮开，把鲍鱼放进去，大火煮开，小火熬一个小时.



煮开后，阵阵香味





一小时后把鲍鱼捞起来



另拿一个锅，放二、碗鸡汤，把鲍鱼放进去，加蚝油、酱油、糖、伏特加一起煮上色，不停的搅动，把汁淋到鲍鱼上面





等汤汁开始粘稠了，用淀粉水勾芡。