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591101ls 发表于 2011-6-7 08:56   只看TA 1楼
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[转帖] 妈妈私房菜--鸡蛋角[5P]



烹制方法　

材料：猪肉糜、马蹄、葱、鸡蛋
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、料酒、糖、酱油



1　鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味



2　把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅



3　然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色



4　把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用
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cmlmm000a 发表于 2011-6-7 13:44   只看TA 2楼
这菜里说的马蹄是什么东西啊，难道是马的蹄子？
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wl120 发表于 2011-6-7 13:51   只看TA 3楼
又学了一招，晚上了给这么一道菜试试。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-6-7 14:39   只看TA 4楼
这道菜很适合小孩子吃的，孩子们看到一定喜欢的。
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qqinllei 发表于 2011-6-7 17:39   只看TA 5楼
有创意，下次可以试着做一下，普通的煎鸡蛋确实太单调
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hong88 发表于 2011-6-7 17:44   只看TA 6楼
看起来很好吃，有点像鸡蛋煎饼，又是蛋又是肉应该很可口。
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火红血液 发表于 2011-6-7 22:59   只看TA 7楼
看了配料 有鸡蛋 猪肉 这些东西方一起做出来应该有股腥味 大热天吃腥呼呼的东西没有胃口
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大王卡毛 发表于 2011-6-7 23:25   只看TA 8楼
比较简单，属于快捷的早餐吧，上班族可以学习下，来被牛奶或者豆浆送，应该很棒。
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wangwuyou 发表于 2011-6-8 00:21   只看TA 9楼
引用:
原帖由 cmlmm000a 于 2011-6-7 13:44 发表
这菜里说的马蹄是什么东西啊，难道是马的蹄子？
就是荸荠啊，难道你连这个都不知道吗？
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wangwuyou 发表于 2011-6-8 00:22   只看TA 10楼
我们这地方叫蛋饺子，可以和别的菜做成杂烩
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