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JEEP2008JEEP 发表于 2009-7-15 14:09   只看TA 11楼
在长江三峡地区盛传这道菜，就是啤酒鸭，用大铁盆上的，特别过瘾，就是做的比较腻
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-15 14:16   只看TA 12楼
热天吃点鸭子不上火,那天在家自己做做,谢谢楼主了!!
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-18 20:08   只看TA 13楼
看着金黄的就好诱人，老公不喝酒，家里的啤酒正好拿来做这道菜，一举两得
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-23 20:34   只看TA 14楼
又见鸭子，北方人鸭子吃的少，还是爱吃鸡。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-28 17:25   只看TA 15楼
我在家做过啤酒鸭，不好吃感觉和土豆在一起不会怎么好吃吧
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-29 16:32   只看TA 16楼
比较难办的是“鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金黄色”，如果将砍好的每块鸭肉这样做，难度应该是蛮大的。而且火候也是难掌握，是不是中间的烧焦了，旁边的还没发黄呢？
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