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[转帖] 土豆烧肉的做法[9P]

到处日

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BT原创高手

1楼大中小发表于 2008-12-30 09:47 只看该作者

土豆烧肉的做法[9P]

原料：
土豆、五花肉。

做法：
1、土豆洗净，然后刨子去皮。

2、切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

3、锅中水烧开，倒入切后洗干净的肉块，捞出浮沫，，川烫个3到4分钟捞出肉，沥干水份待用。

4、锅中放油，油七层热时，放沥干水份的土豆块，为防止有油溅到身上，用漏勺轻轻放土豆块。大概炸个4到5分钟，颜色金黄可以捞出待用。

5、锅中留底油，油七层热，倒入沥干水的肉，加姜片，葱白煸炒一下。

6、加人酱油、精盐、绍酒、味精，再加水（以淹没肉块为度）待沸再转小火烧个10分钟。

7、开大火，加土豆块，烧开后转小火，烧个20到30分钟。

8、大火收汁，撒点葱末。可以装盘了。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-12-30 21:05

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leke

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2楼大中小发表于 2008-12-30 16:01 只看该作者

不赖！有点油腻，比较适合北方人的口味。
另外，你用的好像是瘦肉，不是五花肉

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312893955 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-12-30 22:50 只看该作者 0 味道的话应该是没的说的啦！不错看相上面还有待改进哟！
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bsbhunhun 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-12-31 00:50 只看该作者 0 这个看上去很不错回头试试
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luqinbin

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5楼大中小发表于 2008-12-31 12:40 只看该作者

不错很喜欢这种大口吃肉的感觉可是更喜欢土豆烧牛肉

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YJH1999 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-12-31 13:20 只看该作者 0 颜色还不错。还是要加点肥肉好，肉要烧时间长一点。
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guodianzi

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7楼大中小发表于 2008-12-31 14:09 只看该作者

现在冬季吃这道菜太适合了。我经常做这道菜吃，做好了是比较好吃的。
最主要的是把土豆在油锅里炸好。

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chengji1010 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-12-31 14:26 只看该作者 0 看样子就很好吃，感谢楼主，晚上就先试试看
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caidajiao 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-12-31 16:55 只看该作者 0 不错，不过换成五花肉就更好了，色下重点就更好看了
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haohao2222 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-12-31 18:06 只看该作者 0 看着颜色和味道都很诱人，但我个人觉的土豆还是和牛肉炖在一起是最香的.
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