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标题: [转帖] 武汉发米粑[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-6-8 00:05 标题: 武汉发米粑[5P]

工艺：焖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：粘米粉100克

辅料：酵母粉1克

调料：水100克细砂糖20克植物油5克

武汉发米粑的做法

1.将粘米粉、水、酵母粉、细砂糖放入容器中，搅拌成无颗粒的米浆

2.盖上保鲜膜室温发酵，发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞

3.平底锅开小火，用刷子刷上一层薄植物油，用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下

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