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demort 发表于 2009-12-30 10:43   只看TA 11楼
个人觉得还是不要豆瓣酱的比较好，原本鱼头汤熬出来的奶白色的汤头就很好看，也很鲜，加了豆瓣酱的我觉得就掩盖了那种鲜味。而且颜色也不如原先的好看。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-30 13:31   只看TA 12楼
我还是喜欢番茄+鱼头+豆腐，这样做比较没腥味
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-30 13:50   只看TA 13楼
砂锅鱼头豆腐看起来好做，当你做的时候，就不容易了，那火候，那些调料等等，不容易哦。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-6 21:58   只看TA 14楼
介绍的很详细，做法还算比较简单，但现在最关心的是想问问，第一张图片的是楼主吗？
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tone1105 发表于 2010-1-6 22:17   只看TA 15楼
要用老豆腐，可惜本人不喜欢吃辣的的
不能用辣酱了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-6 22:23   只看TA 16楼
教材清晰，容易看懂，非常不错的好教材多谢了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-1-7 21:34   只看TA 17楼
中国的饮食文化真是没得说，感觉任何东西都可以做的好吃。
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