[转帖] 河南小吃：胡辣汤

南瓜头该用户已被删除	51楼大中小发表于 2009-3-18 23:32 只看该作者 0 这是我的最爱之一，可惜现在在东北吃不删哪个了
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amani2008 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2009-3-18 23:37 只看该作者 0 河南食管癌高发，此汤功不可没！善哉善哉！
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tj_angle 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2009-3-18 23:40 只看该作者 0 看者就这么好吃,楼主继续努力啊.我门大家支持你
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ysyc

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54楼 大中小发表于 2009-3-18 23:51 只看该作者

正宗的胡辣汤的判别是这样的：厨子在给碗里舀的最后一下一定要用勺在碗边上抿一下--因为他要把很有韧性煮不烂的红薯粉条搞断。实际上胡辣汤不辣的，辣了就不是河南的了，河南人不是很喜欢辣的。再者胡辣汤的真正的写法{古来的叫法}是呼拉的意思，形容人们喝汤的响声。

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zxcvbn789

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55楼 大中小发表于 2009-3-19 00:33 只看该作者

楼主介绍的十分详细。陕西虽然也有呼啦汤，不过我感觉味道相差很多。如果各位有机会来郑州，可以去管成区那边转转，一般上午都有，有些下午也买。价格在5圆以上的就相当不错了。一些老店生意一直很好，每次去都需要排队，大家有空可以去吃吃，感受一下。

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Quentin6 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2009-3-19 08:01 只看该作者 0 没吃过，不过看起来很不错~那天弄弄来吃吧
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131313o

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57楼 大中小发表于 2009-3-19 15:03 只看该作者

这胡辣汤看起来很不错哦,我很喜欢香、辣、鲜的食物,特别是汤类的,谢谢LZ让我了解

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fancylee

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58楼 大中小发表于 2009-3-19 15:17 只看该作者

我喝过的糊辣汤大约有三种吧,河南的,新疆的,山东的,名字一样,内容却差很多,个人感觉河南的最好,加上油膜头,香!

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sumsung 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2009-3-19 19:30 只看该作者 0 河南有这种菜吗？怎么没怎么看到过！大块鸡丁倒是有
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gux11 该用户已被删除	60楼大中小发表于 2009-3-19 20:25 只看该作者 0 早饭大部分都喝胡辣汤，味道真的很不错。有牛肉和羊肉的
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