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[转帖] 蒸淋茄子[11p]

jslincoln

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1楼 大 中 小 发表于 2016-11-16 14:06  只看该作者
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蒸淋茄子[11p]

用料
主料    茄子(紫皮，长)1根
辅料    盐1茶匙    生抽2汤匙    醋1茶匙    白糖2茶匙    花椒油1茶匙    香油1茶匙    大蒜半个    小葱2根    青椒1个

  • 1个

蒸淋茄子的做法
1.
主要材料备齐


2.
茄子切成细条后，撒点盐腌一下，茄子容易软和入味。青椒、红椒、大蒜、小葱切末


3.
将茄子切条放到锅中蒸熟


4.
蒸好的茄子从锅里取出


5.
碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上


6.
锅中入油，加辣油、青红辣椒丁、蒜末，小葱煸香


7.
将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可















[ 本帖最后由 jslincoln 于 2016-11-16 14:19 编辑 ]
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-11-16 21:15

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thankman123

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2楼 大 中 小 发表于 2016-11-16 15:27  只看该作者
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平时最不喜欢吃的就是这个，不过今天看着道菜还真是不错

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ablertee

Ban to Visit(禁访)

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3楼 大 中 小 发表于 2016-11-16 23:46  只看该作者
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估计在冰箱里放一夜之后会更入味，夏天吃会很爽

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yhyhj12

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4楼 大 中 小 发表于 2016-11-17 17:37  只看该作者
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我觉得吧，最后改为将油直接淋上去也许更爆得出香味～勿喷

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shou123shou123

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5楼 大 中 小 发表于 2016-11-17 22:10  只看该作者
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大家可以买一些细长的茄子，不用切，就整个蒸，感觉那样吃起来更过瘾。

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tianse

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6楼 大 中 小 发表于 2016-11-17 22:23  只看该作者
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看着挺有食欲，感觉不适合我的口味。还有是不是用圆茄子更好?

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