SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 水煮牛肉

68 12 3 4 5 6 7 ››

打印

[转帖] 水煮牛肉

vivi122685

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 300 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-25
最后登录: 2014-1-13

1楼大中小发表于 2009-10-2 13:47 只看该作者

水煮牛肉

相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役，多者半年，少者三月，就已精疲力尽。故当地时有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒等煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成为民间一道传统名菜。

TOP

作者的其他主题:
咕老排骨水煮牛肉

asdqwe123321321

LEVEL 1

积分: 3
金币: 150 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-14
最后登录: 2017-9-20

2楼大中小发表于 2009-10-2 14:10 只看该作者

看起来很辣，不过越辣越香，很是期待，一定要尝！

TOP

24wlc

LEVEL 1

积分: 3
金币: 136 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-3-31
最后登录: 2012-4-19

3楼大中小发表于 2009-10-2 14:15 只看该作者

好好的吃相。。。。有机会我也试试！
希望不要把肉煮老了

本帖最近评分记录

落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-10-2 17:46

TOP

xiangold 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-10-2 14:26 只看该作者 0 看的口水直流。以后有机会要自己做一次，呵呵。
	TOP

w0986768912

LEVEL 1

积分: 2
金币: 102 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-5-10
最后登录: 2015-7-18

5楼大中小发表于 2009-10-2 14:32 只看该作者

看起来好像有一点辣，个人不是很喜欢辣的东西。

TOP

liklike77761 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-10-2 15:35 只看该作者 0 水煮牛肉有的地方做法是不一样的有的肉要过油啊
	TOP

syxxsy 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-10-2 15:37 只看该作者 0 这个菜在四川菜馆吃过但做法好像有点不太一样不过的确是好吃
	TOP

kezhu123

Ban to Visit(禁访)

积分: -45
金币: 270 枚
威望: -10 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-5-6
最后登录: 2023-9-7

8楼大中小发表于 2009-10-2 16:04 只看该作者

上学时，聚会基本都点一个，香辣，下饭阿。

TOP

wanl_123 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-10-2 16:36 只看该作者 0 水煮肉片的花椒太多了,不麻吗?湖南人好像对麻不怎么喜欢吧,搞不清,应该是四川的喜欢麻辣吧!!
	TOP

okmijnb

LEVEL 1

积分: 3
金币: 139 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-6-19
最后登录: 2013-9-14

10楼 大中小发表于 2009-10-2 17:47 只看该作者

回复 1楼的帖子

会了，真是中华美食无奇不有啊，这个菜式最有名的！谢了

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

68 12 3 4 5 6 7 ››

[转帖] 水煮牛肉

水煮牛肉

回复 1楼 的帖子

回复 1楼的帖子